赤ちゃんが完食する！愛情たっぷり 계란찜밥（ケランチムパプ）
偏食っ子も夢中になる！絶品 계란찜밥（ケランチムパプ）レシピ
レシピ本で見かけた 기본（キボン＝基本）の 계란찜밥（ケランチムパプ）を参考に、我が家の赤ちゃんがもっと喜ぶようにアレンジを加えてみました。この頃、本当に食が進まなかったうちの子が、初めて「完食」してくれた感動の一品なんです。とっても簡単なので、ぜひお子さんのために作ってあげてくださいね！栄養満点で、離乳食を卒業したばかりの赤ちゃんにもぴったりです。
材料
- 細かく刻んだ牛肉 10g
- 新鮮な卵 1個
- 細かく刻んだズッキーニ 10g
- 細かく刻んだ人参 10g
- 細かく刻んだ玉ねぎ 10g
- 旨味たっぷり！いりこ出汁 50ml
- 香ばしいごま油 小さじ1/2
- 栄養満点！すりごま 少々
- 温かいご飯 50ml
調理手順
Step 1
全ての野菜（ズッキーニ、人参、玉ねぎ）は、赤ちゃんが食べやすいように、フードプロセッサーやチョッパーを使って、できるだけ細かくみじん切りにしてください。牛肉は、キッチンペーパーで軽く押さえて余分な水分（血合い）を取り除くと、ダマにならず、ふんわりとした仕上がりになります。
Step 2
電子レンジ対応の器に、準備したみじん切りの野菜と牛肉を全て入れます。そこに新鮮な卵を割り入れ、泡だて器などで卵白のコシを切るように、なめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。こうすることで、 계란찜（ケランチム＝茶碗蒸し）がより一層ふっくらと仕上がります。
Step 3
よく混ぜた卵液に、旨味たっぷりのいりこ出汁50mlを、卵液と同量（1:1の割合）で加えます。次に、温かいご飯50mlを加え、全ての材料が均一に混ざるように、優しく混ぜ合わせてください。ご飯粒を潰さないように、そっと混ぜるのがポイントです。
Step 4
最後に、香ばしいすりごま少々と、ごま油小さじ1/2を加えて、もう一度全体をよく混ぜ合わせます。器にラップをふんわりとかけ、爪楊枝やフォークの先で数カ所、蒸気が抜けるように小さな穴を開けてください。電子レンジで約5分加熱すれば、赤ちゃんも大好きになる 계란찜밥（ケランチムパプ）の完成です！（電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。）
