贅沢ロブスターラーメン
おうちで楽しむ特別なロブスターラーメンレシピ
冷蔵庫にロブスターがあるけれど、どう料理しようか迷っていませんか？ この簡単なロブスターラーメンのレシピで、いつものラーメンを豪華で満足感のある一品に変身させましょう。深みのある美味しいスープと、もちもちとしたロブスターの身が素晴らしいハーモニーを奏でます。特別な日や、ちょっとした気分転換にぴったりな選択です！
主な材料
- ラーメン 2袋
- トック（韓国のお餅） 1/2カップ（約70g）
- ロブスター 1/2尾（殻をむいて下処理済みのもの推奨）
調理手順
Step 1
ロブスターをきれいに洗ってください。調理前に殻から身を取り出し、食べやすい大きさに切っておくと、後で食べるのが楽になります。（身の部分を使用します。）
Step 2
トックは冷たい水で洗って準備します。トックを加えることで、ラーメンの食感がより豊かになり、スープの味も深まります。
Step 3
野菜を準備します。長ネギは斜めに切り、青唐辛子は細かく刻んでください。ニンニクはお好みで薄切りまたはみじん切りにします。辛いのがお好きなら、唐辛子を加えても良いでしょう。
Step 4
さて、ラーメンを選ぶ番です。魚介類と相性の良い、ピリ辛のスープのラーメンを選ぶと、さらに美味しく楽しめます。お好みのラーメンを用意してください。
Step 5
鍋に、普段ラーメンを茹でる時よりも2カップほど多めの水を加えてください。水がぐつぐつと沸騰したら、ラーメンのスープの素を加えてスープの味を調えます。
Step 6
トックを鍋に入れて茹でます。お餅が柔らかくなるまで1〜2分ほど茹でてください。
Step 7
スープの味に深みを加えるサムジャンを大さじ1/2加えて、よく溶かします。サムジャンがスープに旨味を加えます。
Step 8
準備しておいたロブスターの身を鍋に入れます。ロブスターが鮮やかな赤色に変わるまで2〜3分ほど茹でてください。茹ですぎると身が硬くなることがありますので注意しましょう。
Step 9
次に、ラーメンの麺を入れます。麺が茹で上がるまで2〜3分ほど煮てください。ラーメンのパッケージに記載されている茹で時間を参考にすると良いでしょう。
Step 10
最後に、黒こしょうを小さじ1/3ほど加えて風味を増します。お好みで調整してください。
Step 11
刻んだニンニク、長ネギ、青唐辛子をすべて加えて、ラーメンの爽やかでスパイシーな味を完成させます。
Step 12
最後にコチュカル大さじ1を加えて、鮮やかな色合いとピリ辛の風味をプラスすれば、ロブスターラーメンの完成です！ 召し上がれ。
