豆乳ラーメン（コンクッスラーメン）
濃厚なコクを楽しもう！ チョンシクプム豆乳で作る特別なラーメンレシピ
いつものラーメンに飽きていませんか？ チョンシクプムの豆乳を活用して、クリーミーで香ばしい風味が満載の豆乳ラーメンを作ってみましょう。豆乳の深い味わいとラーメンの調和は格別で、誰でも簡単に作れます。
必須材料
- チョンシクプム 豆乳 500ml
- ラーメン 1袋
調理手順
Step 1
まず、鍋に約500mlの水を入れて強火でぐつぐつと沸騰させます。ラーメンの麺がちょうどよく茹で上がるように、水の量を調整することが重要です。
Step 2
水が沸騰し始めたら、準備したラーメンの麺とかやく（フレーク）を先に入れてください。このように麺とかやくを先に茹でることで、後で豆乳が麺にしっかり染み込むのを助けます。
Step 3
麺が約70%ほど茹で上がったら、茹で汁は別にして、麺とかやくをザルにあげて麺同士がくっつかないように準備しておきます。（この際、少量の茹で汁を残しておくと、後で豆乳の濃さを調整するのに使える場合があります。）
Step 4
きれいにした鍋に、チョンシクプムの豆乳500mlを注ぎます。ここから豆乳の香ばしい風味を引き出す番です。中火で豆乳が沸騰し始めるまで温めてください。
Step 5
豆乳が沸騰し始めたら、先ほど湯切りしておいた麺とかやくを鍋に戻し入れます。そして、ラーメンの粉末スープも一緒に入れて、豆乳とよく混ざるように混ぜ合わせます。スープの量は、お好みで調整しても構いません。
Step 6
全ての材料がよく混ざったら、麺がふやけないように注意しながら、ひと煮立ちさせます。約1〜2分ほど煮込めば、美味しい豆乳ラーメンの完成です！火加減と時間をしっかり守り、麺のモチモチとした食感を保つのがポイントです。
