美味しい焼きおにぎり

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3か月前

簡単！おうちでできる香ばしい焼きおにぎりの作り方

ご飯一膳と調味料で、あっという間に完成する簡単焼きおにぎりをご紹介します。外は香ばしく、中はふっくらジューシー。お子様のおやつにも、しっかりとした一食にもぴったりです！

温かいご飯1膳に、塩少々とごま油大さじ1を加えて、優しく混ぜ合わせます。ご飯粒を潰さないように、ふんわりと混ぜるのがポイントです。こうすることで、ご飯がより美味しく、まとまりやすくなります。

混ぜたご飯の真ん中を軽く窪ませ、準備した甘辛煮（醤油漬け肉など）大さじ1をこんもりとのせます。甘辛煮の代わりに、刻んだちりめんじゃこや、お好みの常備菜を加えても美味しいですよ。

具材をのせたご飯の上に、残りのご飯をそっとかぶせます。手で優しく押さえながら、ご飯が崩れないようにしっかりと形を整えましょう。丸型や三角型など、お好みの形に握ってください。

小さなボウルに、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、料理酒大さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、おにぎりの表面に塗るタレを作ります。照りと旨味を加えてくれます。

温めたフライパンに少量のサラダ油をひき、キッチンペーパーでフライパン全体に薄く塗り広げます。油を多めにひかず、コーティングするように拭き取ることで、おにぎりが焦げ付かずにこんがりと焼き上がります。

形を整えたおにぎりの表面に、作ったタレを軽くつけたり、ハケで薄く塗ります。タレが焦げ付かないように、薄く塗るのがコツです。

おにぎりをフライパンにのせ、中火～弱火で表裏をこんがりと焼いていきます。タレを塗った面が十分に焼けたら裏返し、反対側にもタレを薄く塗りながら、全体がきつね色になるように焼いてください。焦げ付かないように火加減に注意しましょう。

表裏とも美味しそうにこんがりと焼けたら、お皿に盛り付けます。

お好みで、焼けたおにぎりの側面に海苔の帯を巻けば、見た目もさらに美味しそうな焼きおにぎりの完成です！温かいうちにいただくのが一番美味しいですよ。