美味しいポテトチーズボールの作り方

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3年前

ほくほくポテトの中からとろ〜りチーズ！お子様のおやつに最高なポテトチーズボール

柔らかいポテトと香ばしいチーズの夢のような組み合わせ！外はカリッと、中はとろ〜りのポテトチーズボールは、老若男女問わずみんなが大好きな最高のおやつです。簡単に作って、家族みんなで楽しんでみてください！(世の中の全てのレシピ、マンゲレシピ)

じゃがいもの皮をむき、きれいに洗ってから、約2cm角の大きめのサイコロ状に切ります。こうすることで、火の通りを早くすることができます。

広めのボウルに切ったじゃがいもを入れ、水大さじ1を加えてしっとりとさせます。ラップをかけ、電子レンジで約5分加熱して、じゃがいもを柔らかくします。竹串などがスッと刺さるくらいになればOKです。

電子レンジから取り出した熱々のじゃがいもを、フォークやマッシャーなどを使って、なめらかになるまで潰します。塊が残らないように、しっかり潰すのがポイントです。潰したじゃがいもに片栗粉大さじ3と塩小さじ1/4を加え、均一に混ぜて生地を作ります。生地がべたつきすぎる場合は、片栗粉を少量足してください。

さけるチーズを約2cmの長さに切ります。チーズが長すぎると、揚げる際に溶けて出てしまう可能性があるので、適度な長さにカットしてください。

出来上がったじゃがいもの生地を適量手に取り、丸く広げて、中心にカットしたさけるチーズを乗せます。生地でチーズを包み込み、きれいに丸く形を整えます。チーズが漏れ出さないように、生地でしっかりと包むのがコツです。

鍋に揚げ油をたっぷりと注ぎ、175〜180℃に予熱します。成形したポテトチーズボールを油に入れ、表面がきつね色になるまで約3〜5分間揚げます。時々転がしながら、全体がきれいに揚がるようにします。揚がったら、網やお皿に取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ってから、熱々を召し上がれ！