美味しいスイカを完璧なサイコロ状にカットする方法と新鮮に保存するコツ
美味しいスイカの選び方から、サイコロ状のカット方法、冷蔵保存のヒント、そしてスイカの皮の分別方法まで
娘たちが一日中「スイカ、スイカ！」と歌っていたおかげで、今シーズン初のスイカを味わいました。「スイカがとっても恋しかった～！」と言って美味しそうに食べる姿を見て、私も嬉しくなりました。以前はくし形や適当な大きさに切っていましたが、今回はきれいにサイコロ状にカットして冷蔵庫に保存したところ、とても安心感がありました！美味しいスイカを選ぶのに役立つように、選び方、カット方法、そして新鮮さを保つための保存方法を詳しくご紹介します。
材料
- スイカ 1個
調理手順
Step 1
最近のスイカは、鮮度を保つためにヘタが取れていることが多いです。ヘタがあった部分から水分が抜けると、スイカが傷みやすくなるためです。もしヘタのないスイカを購入する場合は、お尻の部分（開花跡）が小さく、縞模様がはっきりしているものを選ぶのが良いでしょう。お尻の部分が小さいほど種が少なく、皮が薄くなるため、より甘くなります。縞模様が濃くはっきりしており、表面に白い粉のようなものが付いているスイカは、糖度が高い可能性が高いので参考にしてください。
Step 2
スイカを選ぶもう一つの良いヒントは、叩いてみることです。澄んだ響きのある音がする場合は、果肉がしっかり詰まっていて美味しいスイカです。鈍い音がする場合は、熟しすぎている可能性があるので注意しましょう。
Step 3
カットした美味しいスイカは、どのように保存すれば良いでしょうか？カットしたスイカは時間が経つにつれて風味が落ちるので、できれば2〜3日以内に食べるのが最適ですが、最長5日までの保存が可能です。しかし、一度に全部を食べきるのは難しいので、保存方法が重要です。カットしたスイカをラップやビニール袋にそのまま包んで保存すると、細菌が急速に繁殖する可能性があります。サイコロ状にカットした後、必ず密閉容器に入れて冷蔵保存するのが衛生的で、鮮度を保つのに役立ちます。
Step 4
スイカをカットする前に、外側をきれいに洗うことは必須です。スイカの皮に付いている汚れや細菌が、果肉に付着するのを防ぐためです。重曹をスイカの表面に均一に振りかけ、柔らかいスポンジで優しくこすり洗いした後、流水できれいにすすいでください。
Step 5
さて、この美味しいスイカをサイコロ状にカットしてみましょう！まず、スイカを半分に切ります。このように半分に分けると、次の工程がずっと楽になります。
Step 6
次に、保存する密閉容器の高さに合わせてスイカをカットしていきます。スイカが容器の中で転がらず、安定して収まるように高さを調整することが重要です。
Step 7
保存容器の高さよりも約0.5cm低めにカットしてください。これにより、密閉容器の蓋を閉めたときにスイカが潰れず、より新鮮な状態を長く保つことができます。スイカの形や大きさを考慮して、適切にカットしましょう。
Step 8
スイカの切り身をきれいな四角形にするために、まるでテトリスのように、容器の大きさにぴったり合うように、四方の皮と果肉を整えました。これにより、容器に隙間なく収めることができ、保存がずっと整理されます。
Step 9
容器の大きさにできるだけ合わせてカットすると、保存しやすく、食べやすくなりました。食べたいときにすぐに取り出して食べられるので、この方法は本当におすすめです！
Step 10
食べやすい大きさにサイコロ状にカットしたスイカを、きれいな密閉容器に見た目よく盛り付けました。さあ、冷やして召し上がってください。スイカの皮は、お住まいの地域の分別ルールに従って処分してください。
