絶妙な相性！玉ねぎの甘酢漬け
お肉料理が格段に美味しくなる！最高のパートナー、玉ねぎの甘酢漬けレシピ
食欲をそそる甘酸っぱさがたまらない玉ねぎの甘酢漬けは、お肉料理の脂っこさを和らげ、風味を一層引き立てる魔法のような一品です。このレシピ通りに作れば、いつものお肉料理が、外食顔負けの美味しさに変身しますよ。ご家庭で手軽に作れる玉ねぎの甘酢漬けで、さらに楽しい食卓をお楽しみください！
主な材料
- 玉ねぎ 2個 (中サイズ)
甘酸っぱい漬けダレ
- 醤油 大さじ6
- 米酢 または りんご酢 大さじ6
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- マスタードパウダー (または粒マスタード) 小さじ1/2
- 醤油 大さじ6
- 米酢 または りんご酢 大さじ6
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- マスタードパウダー (または粒マスタード) 小さじ1/2
調理手順
Step 1
新鮮な中くらいの玉ねぎを2個準備し、きれいに洗って皮をむきます。薄く千切りにしてください。千切りにした玉ねぎは、冷水に約10分間浸して、シャキシャキとした食感を出し、辛味を和らげます。水気をしっかりと切ってから準備しておきましょう。
Step 2
小さなボウルに、醤油大さじ6、酢大さじ6、水大さじ2、砂糖大さじ1、マスタードパウダー小さじ1/2をすべて入れ、泡立て器や箸で砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせ、美味しい漬けダレを作ります。マスタードは風味を加えるので、ぜひ加えてください。
Step 3
ボウルに準備した千切り玉ねぎを入れ、作った漬けダレを全体に回しかけます。玉ねぎがタレに十分浸るように軽く和えたら、蓋をするかラップをかけ、冷蔵庫で20分間漬け込みます。この工程で、玉ねぎのシャキシャキ感とタレの調和のとれた味わいが合わさり、絶妙な美味しさが完成します。すぐに食べても美味しいですが、さらに30分ほど置くと、より深みのある味わいを楽しめます。
