糖質オフ！豆腐麺のチャル麺
ダイエット中でも楽しめる！超簡単豆腐麺チャル麺レシピ
ダイエット中にチャル麺？信じられないかもしれませんが、本当なんです！私は2ヶ月で11kgの減量に成功しましたが、それは我慢するのではなく、食べたいものを低カロリー・低糖質スタイルにアレンジして楽しんだからです。この方法でダイエット食を続けると、はるかに継続しやすくなります。一般的なチャル麺は平均600～700kcalと、ダイエット中は負担が大きいですよね。このレシピでは、豆腐麺を使って約300kcal未満でチャル麺を作り、美味しく楽しめます。さあ、一緒に作りましょう！
主な材料
- 豆腐麺 1パック
- 茹でたもやし お好みで適量
- エゴマの葉 お好みで適量
- キャベツ または 甘みのあるキャベツ お好みで適量
- 人参 お好みで適量
チャル麺のタレ（1.5～2人分）
- コチュジャン 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ4
- オリゴ糖 大さじ1.5
- おろしニンニク 小さじ0.5
- ごま油 大さじ1
お好みで追加
- 炒りごま 大さじ1
- ゆで卵 半分
- コチュジャン 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ4
- オリゴ糖 大さじ1.5
- おろしニンニク 小さじ0.5
- ごま油 大さじ1
お好みで追加
- 炒りごま 大さじ1
- ゆで卵 半分
調理手順
Step 1
まず、豆腐麺1パックを用意します。流水で軽くすすぎ、水気を切ってザルに置いておきましょう。これで調理の準備が整います。
Step 2
もやしを茹でます。鍋に水大さじ2を入れ、もやしを加えて約2分30秒茹でます。茹で上がったらすぐに冷水で洗い、シャキシャキの食感を保ちます。
Step 3
チャル麺にシャキシャキの食感を加える野菜を準備します。キャベツがない場合は、甘みのあるキャベツ（結球しないタイプ）を2枚ほど千切りにして使うのも良いでしょう。エゴマの葉は4枚を細かく刻み、人参3切れは千切りにします。
Step 4
美味しいチャル麺のタレを作りましょう。記載されているコチュジャン、醤油、酢、オリゴ糖、おろしニンニク、ごま油をすべてボウルに入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。このタレのレシピは1.5～2人分ですが、お好みや野菜の量によって調整可能です。1人分だけ作る場合でも、2人分のタレを作っておくことをお勧めします。
Step 5
次に、器に準備した豆腐麺と野菜を彩りよく盛り付けます。その上からたっぷりのタレをかけたら、チャル麺をいただく準備は完了です！
Step 6
タレと麺、野菜を和える際は、箸よりも大きなボウルに手で直接混ぜる方がずっと簡単で、タレが全体に均一に絡みます。
Step 7
私はタレを大さじ4.5杯ほど入れて混ぜると、ちょうど良い味加減でした。皆さんも味見をしながら、お好みに合わせてタレの量を調整して、美味しく召し上がってください！お好みで炒りごまやゆで卵の半分を添えても美味しいですよ。
