簡単10分！サバ缶の甘辛煮
ロルジュンマ流！10分で完成する豪華サバ缶料理
おかずがない時の非常食としてストックしていたサバ缶を、なんと10分でごちそうに変身させる秘伝のレシピをご紹介します！玉ねぎ、長ネギ、ニンニク、そしてシンプルな調味料があれば、誰でも簡単に作れます。中火でコトコト煮込めば、立派なサバ缶の煮物が完成します。見た目以上に奥深い、驚くほど豊かな味わいをぜひ体験してください！25年間愛され続けているこのレシピは、キムチのような強い風味の食材を加えず、レシピ通りに調理することで、サバ本来の繊細な味を最大限に引き出すことができます。お子様と一緒に召し上がる場合は、青唐辛子や一味唐辛子を抜いて調理すると、栄養満点で優しい味わいの料理になりますよ。
主な材料
- サバ缶 1缶
- 玉ねぎ 1個半
- 長ネギ 1本（大きめ）
- ニンニク（みじん切り）大さじ1
調味料
- 味塩（または塩）大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/3
- こしょう 少々
- 味塩（または塩）大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/3
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
鍋または深めのフライパンに、サバ缶1缶を汁ごと全て開けて入れます。この時、水分は一切加えないのがポイントです！
Step 2
玉ねぎ1個半は、粗めの千切りまたは大きめにカットし、サバの上に均等に散らします。
Step 3
長ネギ1本（大きめ）は斜め切りにし、フライパンに彩りよく並べます。辛いのがお好みであれば、ここで青唐辛子も一緒に刻んで加えても良いでしょう。
Step 4
味塩（または塩）大さじ1/2を全体に振りかけ、味を調えます。
Step 5
砂糖大さじ1/3を加えて、ほんのりとした甘みをプラスします。サバの生臭さを抑え、旨味を引き立ててくれます。
Step 6
一味唐辛子大さじ2を加えて、ピリッとした辛さと食欲をそそる色合いをプラスします。（お子様向けの場合は省略してください）
Step 7
ニンニク（みじん切り）大さじ1を加え、風味豊かに仕上げます。
Step 8
こしょうをほんの少しだけ振り、臭みを消します。入れすぎると風味が強くなりすぎるので注意しましょう。
Step 9
強火にかけ、全ての材料が均一に混ざるように軽く混ぜます。煮立ってきたら、火を中火に弱めます。
Step 10
中火で約5分間、焦げ付かないように時々混ぜながら煮詰めます。サバが崩れないよう、優しく混ぜるのがコツです。
Step 11
煮汁がほとんどなくなり、全体がしっとりと煮詰まったら火を止めます。美味しいサバ缶の煮物の完成です！
Step 12
温かいご飯に乗せて食べれば、まさに「ご飯泥棒」。見た目も豪華で味も素晴らしい一品料理です。
Step 13
家族みんなで楽しめる、栄養満点のサバ缶の煮物。ぜひ一度作ってみてください！
Step 14
シンプルながらも特別なサバ缶の魅力を感じてください。
