簡単！餃子入りわかめスープ
冷凍餃子を使い切る！栄養満点、簡単すぎる餃子入りわかめスープの作り方（超簡単ヘルシイレシピ）
冷凍庫に眠っていた餃子の活用法！手軽に作れて、栄養満点、満足感のある餃子入りわかめスープです。
材料
- 乾燥わかめ ひとつかみ（約10〜15g）
- アカモク（または同量の乾燥ひじき）ひとつかみ（乾燥の場合は戻す）
- 乾燥昆布 数枚（約5x5cm角 2〜3枚）
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- こしょう 少々
- 冷凍餃子 6〜7個
- 長ねぎ（白い部分） 1/4本
- 青唐辛子 1本（お好みで）
- えごま油（またはごま油） 大さじ1〜2
調理手順
Step 1
まず、乾燥わかめとアカモク（またはひじき）はたっぷりの水に10〜15分ほど浸して、しっかりと戻します。戻ったら流水でよく洗い、水気をしっかりと絞ってください。昆布もさっと水につけて柔らかくしておきましょう。長ねぎと青唐辛子は小口切りにします。冷凍餃子は、調理の際にくっつきにくく、火の通りを良くするために、さっと水に濡らすか、少し室温に置いておくと良いでしょう。
Step 2
戻したわかめ、アカモク、昆布は、食べやすい大きさ（2〜3cm程度）にハサミや包丁で切ります。切った海藻類をボウルに入れ、にんにくのみじん切り大さじ1とえごま油（またはごま油）大さじ1〜2を加えて、手で優しく揉み込むように混ぜ合わせます。こうすることで、海藻の風味が豊かになります。
Step 3
味付けした海藻類を鍋に入れ、中火にかけます。えごま油（またはごま油）を少し足し、全体が馴染むように2〜3分炒め合わせます。海藻が少ししんなりとして、香ばしい香りが立ってきたらOKです。
Step 4
炒めた海藻類に、準備しておいた冷凍餃子と水（約500ml〜1L、お好みの汁の量に合わせて調整してください）を加えて煮立たせます。沸騰したら、オイスターソース大さじ1とこしょう少々を加えて味を調えます。餃子がしっかり火を通るまで、5〜7分ほど煮込んでください。最後に、刻んだ長ねぎと青唐辛子を加えて、さっと一煮立ちさせれば完成です。（辛いのが苦手な場合は、青唐辛子は省いてください。）
