簡単！濃厚アボカドの醤油ご飯
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クリーミーで濃厚なアボカドと、しょっぱい明太子の驚くべき組み合わせを体験してください！シンプルでヘルシー、そして驚くほど美味しいアボカド醤油ご飯のレシピをご紹介します。あっという間に完食してしまう、魔法のような一品です！
主な材料
- よく熟したアボカド 1個
- 新鮮な卵 2個
- 明太子 1腹
- 刻み海苔（または韓国海苔） 適量
- ごま油 少々
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
アボカドは収穫後も熟成が進む「追熟」する果物で、常温で置いておくと一番美味しくなります。10〜15度くらいの涼しい場所で追熟させると、皮もむきやすく、クリーミーな食感を楽しめます。未熟なアボカドは渋みがあり、生で食べるとお腹を壊す可能性があるので、必ず十分に熟してから食べてくださいね！（Tip：アボカドをアルミホイルや茶色の紙に包んで常温で保存すると、熟成が早まります。）
Step 2
よく熟したアボカドが準備できたら、ナイフを種までしっかりと差し込み、ぐるりと一周するように切り込みを入れます。次に、両手でアボカドを包み込み、少しひねるように回すと、半分に簡単に分かれます。よく熟しているほど、スムーズに分かれるはずです。
Step 3
ナイフの先端で種を軽く刺して回して取り除き、スプーンを使ってアボカドの果肉を優しくくり抜きます。「森のバター」と呼ばれるアボカドの下準備はこれで完了です！
Step 4
下準備したアボカドは、食べやすい大きさに角切りにするか、スライスしてください。
Step 5
次に、ご飯、卵、刻み海苔を準備します。このレシピは決まった型がないので、すべての材料をお好みに合わせて加減すると、さらに美味しく楽しめますよ！（2人分で卵2個を使用）
Step 6
メインの材料である明太子も準備しましょう。今回は大きめの明太子1腹を用意しました。
Step 7
ナイフで明太子を半分にそっと切り開き、中の「たらこ（卵）」だけをナイフで優しくかき出して準備してください。これで、明太子アボカドビビンバを作る準備は万端です！
Step 8
美味しいビビンバの盛り付けを始めましょう！温かいご飯をお茶碗によそい、その上にお皿に盛り付けたアボカドと刻み海苔をたっぷりと乗せます。卵は、周りがカリッとなるように軽く揚げ焼きにして乗せると、さらに特別な味わいを加えられます。ヘルシーなビビンバが完成に近づいていますね！
Step 9
準備した明太子をきれいに盛り付けたら、香ばしいごま油を軽く垂らし、炒りごまをパラパラと散らして仕上げれば、味も健康も兼ね備えた最高のダイエット食が完成です。
Step 10
このままでも美味しいですが、お好みでスプラウトを添えていただくと、さらにフレッシュな食感をプラスできます。明太子がない場合は、醤油を少し加えて混ぜて食べても、美味しいアボカド醤油ご飯を楽しめますよ。
