簡単！えごま風味の白スンデ炒め
[5分で完成] 超簡単！えごまパウダーで風味豊かに仕上げる白スンデ炒めレシピ
茹でたてのスンデ（韓国式ソーセージ）も美味しいですが、時々、シャキシャキの野菜と旨味たっぷりのタレで、もっと美味しく楽しみたい時がありますよね。特別な材料は不要！えごまパウダーさえあれば、いつでも手軽に作れる白スンデ炒めをご紹介します。5分で完成するこのレシピは、香ばしさとコクが絶妙で、何度食べても飽きのこない美味しさです。お家で簡単にスンデ料理を楽しみたい方は、ぜひ試してみてください！
材料
- もちもちスンデ 200g
- 玉ねぎ 1/3個
- エゴマの葉 8枚
- サラダ油 大さじ2
- えごまパウダー 大さじ1〜2
- 塩 2つまみ
調理手順
Step 1
まずは下準備です。もちもちスンデ200gは、食べやすい大きさ（約1〜1.5cm厚さ）に切ります。玉ねぎ1/3個は薄切りにし、エゴマの葉8枚は洗って水気を拭き取り、2〜3等分に切っておきます。
Step 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ2をひきます。切った玉ねぎとスンデを加え、塩ひとつまみを振って、スンデが少し火が通るまで約2分間炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらOKです。
Step 3
スンデと玉ねぎがある程度炒まったら、切ったエゴマの葉を加えて、さらに約30秒間炒めます。エゴマの葉がしんなりとして、良い香りがしてきたら炒めすぎないのがポイントです。ここで残りの塩ひとつまみを加えて味を調えます。
Step 4
最後に、えごまパウダー大さじ1〜2をたっぷり振り入れ、全体が均一に混ざるように約1分間さらに炒めます。えごまの香ばしい香りが立ち、スンデや野菜とよく絡んだら、美味しい白スンデ炒めの完成です！
