簡単！『私のお気に入り』風 鴨肉入りカップ麺チャプチェご飯
【私のお気に入り レシピ】簡単夜食！カップ麺と鴨肉でチャプチェご飯
『私のお気に入り』で Kyuhyun さんが紹介していたチャプチェご飯のレシピを、カップ麺を使って再現してみました！鴨肉のコク、カップ麺のモチモチ感、そして野菜の旨味が絶妙に絡み合い、驚くほど簡単かつスピーディーに、豪華な一食や夜食が作れます。料理初心者の方でも失敗知らずなので、ぜひ一度試してみてください！
主な材料
- カップ麺 1個（辛い味がおすすめ）
- 鴨肉（スモーク）200g
- 玉ねぎ 1/2個（千切り）
- マッシュルーム 1個（食べやすい大きさにカット）
- 長ネギ 1/2本（小口切り）
調味料
- オイスターソース 小さじ1
- オリゴ糖（または砂糖）小さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- こしょう 少々
- 醤油 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- オリゴ糖（または砂糖）小さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- こしょう 少々
- 醤油 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、料理に使うメインの材料と調味料を準備しましょう。カップ麺（辛い味がよく合います！）、鴨肉、玉ねぎ、マッシュルーム、長ネギを用意します。調味料は、オイスターソース、オリゴ糖（甘さの調整は砂糖で代用可能）、にんにくのみじん切り、こしょう、醤油を揃えます。
Step 2
カップ麺の容器に、粉末スープと乾燥具材をすべて入れます。次に、用意したにんにく（小さじ1）、オイスターソース（小さじ1）、オリゴ糖（小さじ1）、醤油（小さじ1）をすべて加え、適量の水を注いで、ソースがよく混ざるようにあらかじめ準備しておきます。（カップ麺の袋に記載されている水の量を参考にすると良いでしょう。）
Step 3
調味料の配合を再確認します。オイスターソース小さじ1、オリゴ糖小さじ1、醤油小さじ1。この割合は、お好みで加減しても構いません。
Step 4
熱したフライパンに鴨肉のスライスを入れ、中火で炒めます。鴨肉から脂が出てきたら、千切りにした玉ねぎ、小口切りにした長ネギ、カットしたマッシュルームを加えて一緒に炒め、野菜がしんなりして軽く焼き色がつくまで炒め続けます。
Step 5
鴨肉から適度に脂が出て、野菜がおいしそうに火が通ったと感じたら、先ほど準備しておいたカップ麺（ソースと水入り）をフライパンに流し入れます。カップ麺がほぐれ、ソースと具材が絡み合うように、よく混ぜながら炒めましょう。
Step 6
カップ麺がほどよく煮えて、スープにとろみがつき始めたら、挽きたてのこしょうを適量加えて風味をプラスします。こしょうのスパイシーな香りが、このチャプチェご飯の味を一層引き立てます。
Step 7
スープが程よく煮詰まり、すべての材料がよく絡んだら、美味しい鴨肉入りカップ麺チャプチェご飯の完成です！温かいうちに召し上がると、さらにおいしくいただけます。
