簡単地中海風トルティーヤサンドイッチ
冷凍食材を活用！バランスの取れた美味しいトルティーヤサンドイッチで手軽に一食！
新鮮なサラダを柔らかいトルティーヤで巻いて作る「トルティーヤサンドイッチ」のレシピをご紹介します。冷凍の鶏肉とアボカドを活用することで、手軽でありながら栄養満点の一食を楽しむことができます。地中海風の魅力を詰め込んだこのサンドイッチは、調理プロセスは簡単ですが、様々な食材を使うため、最初は少し手間がかかるように感じるかもしれません。しかし、一度試せば、その美味しさの虜になり、何度も作りたくなるはずです！特別な日でなくても、贅沢に楽しめるレシピです。
主材料
- 冷凍鶏肉（むね肉、もも肉、ささみなど）150〜200g
- 冷凍アボカド 1/2個
- スライスチーズまたはシュレッドチーズ 1枚
- トルティーヤ（フラワートルティーヤ、全粒粉トルティーヤなど）1枚
- ロメインレタス 4枚（他の葉物野菜で代用可能）
ソース・調味料
- こしょう 少々（ひとつまみ）
- スリラッチャソース 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1/3
- こしょう 少々（ひとつまみ）
- スリラッチャソース 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1/3
調理手順
Step 1
調理を始める前に、冷凍しておいた鶏肉とアボカドを冷蔵庫に移して自然解凍させるか、電子レンジの解凍機能を使って柔らかくしておきましょう。鶏肉は部位によって調理時間が異なるため、適切に解凍することが重要です。
Step 2
温めたフライパンに解凍した鶏肉を入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。焼いている間にこしょうを軽く振りかけて下味をつけましょう。さらに豊かでエキゾチックな風味を加えたい場合は、お好みのハーブやスパイス（例：パプリカパウダー、オレガノ）を少量加えても良いでしょう。
Step 3
トルティーヤの上に、スリラッチャソースとマヨネーズをそれぞれ、または混ぜ合わせて均一に塗ります。2つのソースを混ぜてから塗っても良いですが、トルティーヤの上で自然に混ざり合うため、混ぜずにそのまま塗っても十分美味しく仕上がります。
Step 4
解凍したアボカドは、フォークで潰すか、食べやすい大きさに細かく刻んで、トルティーヤの上に均一に広げて乗せます。クリーミーなアボカドがサンドイッチの風味をより深く豊かにしてくれるでしょう。
Step 5
その上にチーズを1枚乗せます。スライスチーズでもシュレッドチーズでもよく合います。チーズを電子レンジで約30秒ほど軽く加熱して少し溶かすと、他の具材とより馴染み、クリーミーな食感を加えることができます。（省略可能）
Step 6
先ほど焼いた鶏肉を、アボカドとチーズの上にきれいに乗せます。トルティーヤを巻く際に具材が両端にずれやすいため、具材はトルティーヤの中央部分に集めて乗せるのがポイントです。
Step 7
最後に、きれいに洗ったロメインレタスを4枚、鶏肉の上に重ねます。ロメインレタスの代わりに、キャベツの千切り、パプリカ、キュウリなど、お好みの野菜を加えても、シャキシャキとした食感と新鮮さをプラスできます。
Step 8
いよいよトルティーヤをしっかりと巻いていきましょう。ラップ（マジックラップやクッキングシート）を使うと、形を整えやすく、しっかりと固定できます。トルティーヤを上からくるくると巻き下げていき、両端をキャンディーのように内側に折り込んで、きれいに仕上げてください。もしトルティーヤを巻くのが難しい場合は、半分に折って三角形の形にして食べても、手軽で美味しいです。
Step 9
完成したトルティーヤサンドイッチを食べやすい大きさにスライスし、お皿に盛り付ければ、贅沢な一食または軽食の出来上がりです。美味しく召し上がれ！
