簡単ズッキーニとポテトのグラタン
オーブン不要＆オーブン使用OK！絶品ズッキーニとポテトのグラタン
ご家庭でステーキ、丸鶏のロースト、ラムチョップなどを調理する際、どんなサイドディッシュを添えるか悩んでいませんか？ いつも同じメニューで飽きているなら、この驚くほど簡単なズッキーニとポテトのグラタンをおすすめします！ オーブンがなくても心配いりません。超簡単な電子レンジ調理法もご紹介します。この料理は、柔らかいズッキーニとふわふわのポテトをクリーミーでチーズたっぷりのソースで焼き上げたもので、どんなメインディッシュも格上げすること間違いなしです。
材料
- ズッキーニ 2本
- じゃがいも 2個
- クッキングクリーム 330ml
- チーズ (お好みで) 50g
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニはきれいに洗い、約0.5cm厚さの薄切りにします。じゃがいもは皮をむき、ズッキーニと同じくらいの厚さに薄切りにします。切ったズッキーニとじゃがいもを大きめのボウルに入れ、塩とこしょうを軽く振って下味をつけます。あらかじめ下味をつけることで、野菜本来の風味を引き立たせるのに役立ちます。
Step 2
ボウルに入れたズッキーニとじゃがいもの上に、クッキングクリーム330mlを全体にかけます。クリームソースが野菜をしっとりと包み込み、なめらかな食感を与えます。
Step 3
次に、用意したチーズ50gを全体に均一に振りかけます。チーズの量は、お好みに合わせて調整してください。または、少し残しておき、最後の数分で上に振りかけて、こんがりと溶けるように焼くのも良いでしょう。（ヒント：個人的には、チーズを最初からすべて混ぜてしまう方が、すっきりとしたまろやかな風味を引き出しやすいと感じました。）
Step 4
ヘラやスプーンを使って、すべての材料が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。野菜とチーズがクリームソースで均一にコーティングされることが、均一な風味と食感のために重要です。
Step 5
よく混ぜ合わせたズッキーニとポテトのミックスを、オーブン対応の器や電子レンジ対応の容器にきれいに盛り付けます。ボウルに残ったクッキングクリームも忘れずにすべて注ぎ入れると、さらにしっとりと仕上がります。
Step 6
さあ、調理の時間です！
– オーブンの場合：一般的なオーブンで180℃に予熱し、約45分から55分焼きます。オーブンの機種によって調理時間は異なりますので、途中で確認しながら、チーズがとろけてきつね色になり、中までしっかり火が通っているか確認してください。
– 電子レンジの場合：通常700Wで約25分調理しますが、量によって調整が必要です。私が使った600Wの電子レンジでは20分調理した後、少し水分が残っていたため、900Wで1分追加で加熱して水分を飛ばしました。調理後は、フォークなどで刺してみて、じゃがいもが柔らかく火が通っているか確認してください。
Step 7
温かいズッキーニとポテトのグラタンは、ステーキ、ソーセージ、ラムチョップ、丸鶏のローストなど、どんなメインディッシュとも素晴らしい相性です！ 特に夏場は、冷たいロゼワインや爽やかな飲み物と一緒に添えると、さらに美味しく楽しめます。このシンプルながらも印象的な一品で、ご家庭で豪華な食卓を完成させましょう。
