簡単クリーミーエッグサンドイッチ
冷蔵庫にあるもので作る超簡単朝食：クリーミーエッグサンドイッチのレシピ
卵はお好きですか？卵は私の冷蔵庫に欠かせない定番食材です！完全栄養食品であり、健康的で美味しいので、いつでも歓迎される食材です。このレシピは信じられないほどシンプルです。ゆで卵でクリーミーな卵サラダを作り、それをトーストに塗るだけです。パン屋さんの高価なエッグサンドイッチはもう必要ありません！家で簡単に作れ、軽食にも満足のいく朝食にも最適です。全く難しくないので、ぜひ試してみてください！
必須材料
- 食パン 2枚
- 新鮮な卵 3個
- きゅうり 1/2本
調理手順
Step 1
まず、鍋にたっぷりの水を注いで沸騰させます。沸騰したら、卵をそっと加えます。この時、殻を剥きやすくするために、水に塩か酢を少量加えると良いでしょう。卵は、約10分間茹でて、完全に固ゆで（ハードボイルド）にします。これがサラダ作りに最適です。
Step 2
卵が茹でられている間に、きゅうりを準備しましょう。きゅうりをきれいに洗い、薄切りにするか、1/4等分に切ります。これにより、サンドイッチに爽やかな食感が加わります。
Step 3
準備したきゅうりに、粗塩の代わりに風味がすっきりしたフラワーソルト（塩花）をほんの少しだけ振りかけます。手で優しく揉み込み、きゅうりを軽く塩漬けにします。この工程により、余分な水分が抜け、サンドイッチがべちゃつくのを防ぎ、きゅうりのシャキシャキ感を保ちます。
Step 4
きゅうりを塩漬けにした後、卵が茹で上がったら、すぐに冷水で冷やして熱を取ります。冷めたら、殻を軽く叩いて割れ目を作り、優しく剥きます。10分茹でた固ゆで卵も良いですが、お好みで8〜9分茹でて少し半熟にし、「感動卵」のようなしっとりした食感にしてもとても美味しいですよ！
Step 5
殻を剥いた卵をボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1.5〜2、砂糖小さじ0.5、塩少々、黒こしょう少々を加えます。この時、卵がまだ温かければ、そのままスプーンで潰すと、刻まずともきれいに混ざります。潰しながら、材料が均一に混ざるように注意してください。
Step 6
温かい卵を潰しながら、調味料がよく混ざるようにかき混ぜます。もし塩漬けのきゅうりを加えず、シンプルな味がお好みなら、この段階で塩を少し足しても良いでしょう。これだけでも素晴らしい卵サラダの完成です！濃厚で美味しい「本格」卵サラダですが、パンと一緒に食べると、夢のようなエッグサンドイッチになります。食パンの代わりに、ブリオッシュやクロワッサンに挟んでもとても美味しいですよ！
Step 7
塩漬けにしたきゅうりは、流水で軽く洗い、手でできるだけしっかりと水気を絞ってから加えます。水気をしっかり絞らないと、サンドイッチが水っぽくなる可能性があるので、この工程は重要です。きゅうりの塩加減を味見し、塩辛すぎる場合は洗ってから使うことをお勧めします。お好みに合わせて準備してください！
Step 8
それでは、サンドイッチを組み立てましょう。用意した食パン2枚を並べます。
Step 9
両方の食パンの上面に、準備したクリーミーな卵サラダをたっぷりと塗ります。パン全体がサラダでコーティングされるくらい、十分に塗るのが良いでしょう。
Step 10
片方の食パンの上に、水気をしっかり絞ったきゅうりをきれいに並べ、もう一枚の食パンをかぶせれば、美味しいエッグサンドイッチの完成です！本当に簡単でしょう？スプーンで潰した卵サラダは、しっかりとした食感があり、途中で噛むきゅうりが油っぽさを抑え、味のバランスを完璧に整えてくれます。
Step 11
出来上がったエッグサンドイッチは、お好みで硬いパンの耳をきれいに切り落としても良いですし、そのまま食べても構いません。私は個人的に耳を切り落とし、柔らかい中身だけを食べるのが好きです。残ったパンの耳は、砂糖をまぶしてオーブンで焼けば、カリカリのラスクになり、絶品です！
Step 12
家庭にある普通の材料だけで、こんなにも素晴らしいエッグサンドイッチが作れます。高価な市販のエッグサンドイッチよりもずっと美味しく、お腹も満たされます。卵とマヨネーズだけでも十分美味しいですが、ご自身の好みに合わせて調味料を調整して卵サラダを作ると、美味しさが倍増する魔法を体験できますよ！ぜひ一度作ってみてください。後悔しませんよ！ ㅎ.ㅎ
