簡単キムチクリームそうめん
フランさんレシピ再現：絶品キムチクリームそうめん
人気YouTuberのフランさんのモッパン（食べ方配信）に触発され、ご家庭で手軽に手に入る材料で、キムチクリームパスタの味わいを再現した、本格的なキムチクリームそうめんのレシピをご紹介します。クリーミーなソースと、さっぱりとしたキムチの絶妙なハーモニーが楽しめ、簡単ながらも満足感のある一品です。
主な材料
- そうめん 2人分（約200g）
- チェダーチーズ 3枚
- よく熟したキムチ 適量（約1カップ）
- 牛乳 400ml
- ツナ缶 1缶（油を切る）
- おろしニンニク 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、必要な材料をすべて準備します。キムチは食べやすい大きさ（約1〜1.5cm）に刻んでください。ツナ缶はザルにあげて油をしっかりと切っておきましょう。
Step 2
深めのフライパンか鍋に、サラダ油を大さじ1〜2杯熱します。弱火で予熱してください。
Step 3
フライパンが温まったら、おろしニンニクを加えて焦がさないように弱火で30秒ほど炒め、香りを引き出します。ニンニクの香りが立ってきたら、次の工程に進みます。
Step 4
刻んだキムチを加え、中火にして2〜3分ほど炒め合わせます。キムチがしんなりとして、酸味と旨味が深まります。
Step 5
油を切ったツナを加え、キムチと一緒にさらに1分ほど炒めます。ツナが崩れないように、優しく混ぜ合わせましょう。
Step 6
キムチの汁をお玉一杯分（約5杯分）ほどフライパンに加えます。このキムチの汁がソースにコクと深みを与えます。
Step 7
牛乳400mlとチェダーチーズ3枚を加えます。弱火でチーズが完全に溶けてソースにとろみがつくまで、ゆっくりとかき混ぜながら煮込みます。ソースが吹きこぼれないように注意してください。
Step 8
別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間より30秒〜1分長めに茹でます（かための食感が好きな場合）。茹で上がったそうめんは冷水で洗い、水気を切ってから、作っておいたキムチクリームソースに絡めます。
Step 9
ソースとそうめんがよく絡むように、均一に混ぜ合わせます。ソースがそうめんにしっかりと馴染むまで、さらに1分ほど煮込めば完成です。
Step 10
器に盛り付ければ、簡単なのに本格的な味わいのキムチクリームそうめんの出来上がりです！どうぞ召し上がれ。^^
