簡単でおいしい自家製ワカモレの作り方

taste

2年前

夏にぴったり！簡単ワカモレの作り方

暑い日でも火を使わずにあっという間に完成するワカモレです。作り置きしておけば、ベーグルやバゲットに乗せて食べれば満足感のある一食に！アボカドのクリーミーさと野菜のフレッシュさが絶妙にマッチし、食欲をそそる最高の選択肢になります。

美味しいワカモレの秘訣は新鮮な材料！よく熟したアボカド、シャキシャキの玉ねぎ、そして新鮮なトマトを用意しましょう。アボカドは、軽く押してみて少し柔らかさが感じられるものが最適です。

よく熟したアボカドは半分に切り、種を取り除き、果肉をスプーンでボウルに移します。フォークやマッシャーなどを使い、優しく潰してください。もし、まだ硬い部分があれば、小さく角切りにして一緒に混ぜると食感のアクセントになります。あまり細かく潰さず、少し塊が残るくらいにするのがおすすめです。

トマトはヘタを取り除き、種が多い中心部分は取り除いてください。皮の部分と果肉を細かく刻みます。写真のようにトマトが柔らかくなりすぎて潰れてしまう場合は、少し硬めのトマトを使うことをおすすめします。硬めのトマトを使うと、ワカモレの食感がより際立ちます。

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。みじん切りにした玉ねぎは、冷水に5分ほどさっと浸けると辛味が和らぎ、よりマイルドに仕上がります。水気をしっかりと切ってから使用してください。

潰したアボカドに、砂糖、オリーブオイル、塩を加えます。塩の量は、アボカドの熟し具合や個人の好みに合わせて調整してください。オリーブオイルは風味を加え、砂糖はアボカドの渋みを抑える役割をします。

新鮮なレモン汁を絞って加えます。レモン汁はワカモレの爽やかさをプラスするだけでなく、アボカドの変色を防ぐ重要な役割も果たします。大さじ4杯で、ちょうど良い酸味を楽しめます。

次に、刻んだ玉ねぎとトマトをすべてボウルに入れ、優しく混ぜ合わせます。ヘラやスプーンを使い、材料を潰さないようにさっくりと混ぜてください。素材本来の味を損なわないよう、混ぜすぎないのがコツです。

全ての材料が均一に混ざり合ったら、美味しい自家製ワカモレの完成です。軽くトーストしたパンやナチョスチップスなどと添えて、フレッシュな味わいをお楽しみください！