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簡単おいしい!豆腐カレー丼(一人暮らしさんにおすすめ)





簡単おいしい!豆腐カレー丼(一人暮らしさんにおすすめ)

一人でも作れる!ヘルシーな豆腐カレー丼で満足の一皿

一人暮らしのあなたへ贈る、ぴったりのレシピ!超簡単豆腐カレー丼で、美味しくヘルシーに食事を楽しみましょう。一人分にちょうど良い量と簡単な調理法で、料理初心者でも誰でも成功できます。ダイエット中の方にもぴったりな栄養満点メニューです。

料理情報

  • 分類 : 主菜
  • 材料カテゴリ : 豆類 / ナッツ類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 煮る
  • 人分 : 1 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 誰でも

材料
  • 木綿豆腐 1丁(約300g)
  • 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
  • 牛乳 1カップ(200ml)
  • カレールー 5スプーン(約50g、お好みで調整)
  • 卵 2個
  • 飾り用パセリ少々

調理手順

Step 1

まず、豆腐1丁(約300g)の水をキッチンペーパーで丁寧に拭き取って準備しましょう。こうすることで、炒めるときに崩れにくくなり、香ばしく仕上がります。

Step 2

準備した豆腐をボウルに入れ、手やフォークで塊がなくなるまで細かく潰します。塊がない方がカレーとよく馴染みます。中火で熱したフライパンに少量の油をひき、潰した豆腐を入れて焦げ付かないように炒めましょう。

Step 3

豆腐を5分ほど、こんがりときつね色になるまで炒めて水分を飛ばします。炒めた豆腐は、一旦別の器に取り出しておきましょう。こうして事前に炒めておくことで、食感がさらに良くなります。

Step 4

同じフライパンに少量の油を足し、みじん切りにした玉ねぎを入れて、透き通るまで弱めの中火でじっくり炒めます。玉ねぎの甘みが引き出され、カレーの風味を豊かにしてくれるでしょう。

Step 5

玉ねぎがしんなり炒まったら、牛乳1カップ(200ml)を注ぎ入れます。牛乳を加えることで、カレーがより一層まろやかでクリーミーになります。

Step 6

牛乳が少し煮立ってきたら、カレールーを5スプーン加え、ダマにならないようによく溶かします。カレールーの量は、お使いのカレールーの種類や濃さに合わせて調整してください。

Step 7

カレーソースにとろみがつき始めたら、炒めておいた豆腐を再びフライパンに戻し、卵2個を割り入れて素早くかき混ぜましょう。卵を入れたら手早く混ぜることで、ダマにならずソースとよく混ざり合います。

Step 8

全ての材料を混ぜ合わせながら、さらに1〜2分煮込みます。ソースがとろりと滑らかな質感になるまで煮込めば、美味しい豆腐カレーソースの完成です。

Step 9

温かいご飯の上に、完成した豆腐カレーソースをたっぷりかけ、お好みでパセリのみじん切りを散らしましょう。見た目も良く、味も美味しい豆腐カレー丼を、どうぞ召し上がれ!



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