簡単あったかおでん風スープ
市販のスープの素で！美味しいおでん風スープの作り方
ご家庭にある材料と付属のスープの素さえあれば、誰でも簡単かつスピーディーに美味しいおでん風スープを作ることができます。寒い季節に体を温めてくれる、そんなおでん風スープのレシピをご紹介します。
主な材料
- おでんの具材パック 1袋 (色々な種類が入ったものを選ぶと、より一層豊かな風味を楽しめます。)
- にんじん 少々 (彩りを加え、シャキシャキとした食感をプラスします。)
- 長ねぎ 1本 (すっきりとした味と香りを加えます。)
- チンゲン菜 1株 (シャキシャキとした新鮮な食感を加え、見た目も良くなります。)
- 大根 適量 (澄んでいてさっぱりとしたスープの基本となります。)
- 赤唐辛子 少々 (ピリッとした辛さと華やかな色合いを加えます。)
調理手順
Step 1
まずは野菜を準備しましょう。チンゲン菜は根元を切り落とし、流水で丁寧に洗い、水気を切っておきます。大根は薄切り（いちょう切り）、長ねぎは斜め切りにします。にんじんは、お子様が喜ぶように、型抜きで可愛い形にしても良いでしょう。料理がさらに楽しくなりますよ。
Step 2
おでんの具材は、食べやすい大きさに切ります。おでんは煮ると形が崩れることもあるので、一口大に切っておくのがおすすめです。
Step 3
鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、薄切りにした大根とにんじんを先に入れて煮ます。こうすることで、スープがより一層澄んで、さっぱりとした味わいになります。
Step 4
大根とにんじんがある程度煮えてスープに旨味が出たら、切ったおでんの具材と、添付のいわしだしスープの素を入れます。スープの素を入れることで、特別な調味料を使わなくても、深みと旨味のある美味しいおでん風スープが完成します。
Step 5
スープが再び煮立ったら、中弱火にして、ことことと煮込みます。おでんの具材が柔らかくなり、スープに味がしっかりと染み込むように煮てください。
Step 6
おでんの具材が十分に煮えてスープに味がなじんだら、最後に準備したチンゲン菜、長ねぎ、そして赤唐辛子を加えます。この時、野菜は煮すぎないように、新鮮な食感を保つようにしましょう。
Step 7
全ての具材が一体となって、さらに一煮立ちしたら、美味しいおでん風スープの完成です！熱々のうちにいただくのが最高です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
