空を味わう、ブルー クリム ラテ
おうちで楽しむ、ロマンチックなブルー クリム ラテの作り方
まるで一杯の空を閉じ込めたような、神秘的な色合いのブルー クリム ラテのレシピをご紹介します。甘くまろやかなクリームと深いエスプレッソの調和が、日常に特別な彩りを添えてくれるはず。おうちでもカフェ品質のドリンクを簡単に作る方法を詳しくお伝えします！
材料
- 動物性ホイップクリーム 65g（冷えたもの）
- ブルー キュラソー シロップ 10g
- 氷 適量（お好みで）
- 新鮮な牛乳 120ml
- 濃いエスプレッソ 2ショット
調理手順
Step 1
ブルー クリームを作るために、ボウルに冷えた動物性ホイップクリーム65gとブルー キュラソー シロップ10gを入れてください。ブルー キュラソー シロップが、美しい青色の秘密です。
Step 2
ミニ泡立て器やハンドミキサーを使い、ホイップクリームを優しく泡立てます。角が軽くお辞儀をする程度、つまり、あまり固すぎず、ゆるやかに流れ落ちるくらいの滑らかな状態にするのがポイントです。泡立てすぎるとクリームが分離してしまうことがあるので注意しましょう。
Step 3
使うグラスを準備し、お好みに合わせて氷をグラスの約70%まで入れます。冷たさを保つだけでなく、ドリンクの美しい層を作るための重要な役割を果たします。
Step 4
氷が入ったグラスに、新鮮な牛乳120mlをそっと注ぎ入れてください。牛乳が氷の間を満たし、まろやかなベースを作ってくれます。
Step 5
淹れたての温かいエスプレッソ2ショットを、氷の上にゆっくりと注ぎます。エスプレッソが氷の上に落ちながら牛乳と混ざり始めますが、まだ層が分かれており、きれいな色合いを保ちます。
Step 6
最後に、あらかじめ作っておいた甘くて青いブルー クリームベースを、エスプレッソの上に優しく乗せます。クリームがゆっくりと沈み、エスプレッソと牛乳の上に、まるで美しい雲のように浮かび上がります。
Step 7
目でまず楽しむ、美しいブルー クリム ラテの完成です！まろやかなクリームとほろ苦いエスプレッソ、冷たい牛乳の調和した味わいをゆっくりと堪能してください。
