白菜の韓国味噌和え

分類: 副菜
材料カテゴリ: 野菜類
状況: 日常
調理法: 和え物
人分: 4 人分
調理時間: 10 分以内
難易度: 中級

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2年前

10分で完成！絶品白菜の韓国味噌和えレシピ

香ばしくてちょっぴりしょっぱい、美味しい白菜の韓国味噌和えは、うちの子どもたちも大好きな定番のおかずです！子どもから大人まで、みんなで美味しく、そして健康的に楽しめる白菜の韓国味噌和え。ぜひ試してみてください！

鍋に水600mlと塩大さじ1/2を入れ、強火で沸騰させます。沸騰したら白菜を入れ、中火にして4分間、白菜が柔らかくなるまで茹でます。白菜の硬さはお好みで茹で時間を調整してください。

茹で上がった白菜はすぐに冷水に取り、粗熱を取ります。手でしっかりと水気を絞ってください。水気をしっかり絞ることで、味がぼやけるのを防ぎます。食べやすい一口大に切ります。

大きめのボウルに、韓国味噌、刻みネギ、えごまパウダー、白ごま、醤油、梅シロップ、ごま油など、全ての調味料を加えてよく混ぜ合わせます。韓国味噌の塩分によって、醤油や味噌の量を調整すると、より美味しく仕上がります。

調味料のボウルに白菜を加え、優しく揉み込むように和えます。調味料が白菜全体に均一に絡むように混ぜるのがポイントです。これで美味しい常備菜の完成！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとさらに味が馴染んで美味しくなります。