甘酸っぱさがたまらない！パイナップルチャーハンの作り方
夏のごちそう！パイナップルチャーハンで食欲をそそる
そのまま食べても美味しいパイナップルを使い、食卓が華やぐ一品を作りましょう。甘酸っぱいパイナップルの風味がチャーハンに加わることで、より特別な味わいになります。お子様から大人までみんな大好きなメニューで、特別な日や週末のちょっとしたごちそうにもぴったりです。
主材料
- パイナップル 4切れ（生または缶詰）
- ベーコン 3枚（細かく切る）
- パプリカ 1/2個（色々な色を使うと彩りが豊かになります。細かく切る）
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/2個（細かく切る）
- ごはん 1膳分（冷やご飯を使うとパラパラに仕上がります）
- 小ねぎ 少々（小口切り、飾り用）
調理手順
Step 1
今日ご紹介するレシピは、見た目も味も自慢の「パイナップルチャーハン」です。甘酸っぱい風味が最高ですよ！
Step 2
パイナップルチャーハンの味を豊かにしてくれる野菜を準備しましょう。パプリカと玉ねぎはきれいに洗い、種を取り除き、約0.5cm角の細かいみじん切りにします。ベーコンも同様の大きさに切っておきます。小ねぎは彩りとして使うので、小口切りにしておきましょう。
Step 3
広めのフライパンにサラダ油を多めに熱し、中火で予熱します。準備した玉ねぎとパプリカを加え、玉ねぎが透明になるまでじっくり炒め、野菜の甘みを引き出してください。
Step 4
炒めた野菜をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵2個を割り入れます。そのまま火を通し、箸などでかき混ぜてスクランブルエッグを作ります。卵がふんわりと固まったら、野菜とよく混ぜ合わせます。
Step 5
ここでベーコンを加え、カリッとするまで炒めます。ベーコンから出る油が風味をさらに良くします。ベーコンがきつね色になったら、冷やご飯1膳分を加え、ヘラなどでご飯をほぐしながら炒めます。オイスターソース大さじ1を加え、全体に味がなじむように炒めてください。ご飯がパラパラになるまでしっかりと炒めることが大切です。
Step 6
パイナップルは食べやすい大きさ（約1〜2cm）に切って準備します。大きすぎると炒めにくく、小さすぎると食感が物足りなく感じるかもしれません。
Step 7
炒めているご飯に準備したパイナップルを加え、さっと炒め合わせます。パイナップルが長時間火を通ると、べたついてしまうことがあるので、温まる程度に炒めるのがポイントです。パイナップルの甘酸っぱい風味がご飯になじむように、軽く混ぜ合わせましょう。
Step 8
火を止める直前に、刻んだ小ねぎを加えてさっと混ぜれば、鮮やかな緑色と爽やかな香りが加わり、さらに食欲をそそる仕上がりになります。
Step 9
美味しく炒めあがったパイナップルチャーハンをお皿に盛り付けます。パイナップルの黄色とパプリカのカラフルな色が目を引きます。
Step 10
最後に、お好みでパセリのみじん切りを散らせば完成！見た目も香りも良いパイナップルチャーハンの出来上がりです。
Step 11
甘みと酸味のバランスが絶妙なパイナップルチャーハンは、飽きずにどんどん食べ進んでしまう魅力的な一品です。お家で手軽に作れる特別なメニューをぜひお楽しみください。
