甘くて美味しいミニかぼちゃの蒸し料理:栗のような風味とかぼちゃの甘みの絶妙なバランス
ミニかぼちゃの蒸し方、鍋での蒸し時間とコツ
ミニかぼちゃは、中の甘いかぼちゃの風味と、皮の部分の栗のような香ばしさから「ミニ栗かぼちゃ」とも呼ばれます。ダイエットにも最適で、とても美味しいかぼちゃを最も簡単かつヘルシーに楽しむ方法は、蒸すことです!お鍋を使って、ご自宅で手軽に美味しいミニかぼちゃの蒸し料理を作る方法を詳しくご紹介します。蒸し時間を調整することで、お好みの食感に仕上げることができますよ。
材料
- ミニかぼちゃ 2個
- はちみつ 大さじ2(お好みで加減)
- アーモンド 少々(ナッツ類、お好みで)
調理手順
Step 1
まず、ミニかぼちゃの皮をきれいに洗うことが大切です。少量の重曹を振りかけ、かぼちゃの表面を優しくこすり洗いすると、汚れや残留物を効果的に取り除くことができます。流水でよくすすぎ、水気を拭き取ってください。
Step 2
かぼちゃをまな板の上に置き、包丁で縦に半分に切ります。次に、スプーンを使って、かぼちゃの中の種と硬いワタを丁寧に取り除きます。このとき、かぼちゃの果肉部分はできるだけ残し、種だけをきれいにくり抜くように注意しましょう。そうすることで、かぼちゃ本来の甘みを最大限に楽しめます。
Step 3
半分に切ったかぼちゃを食べやすい大きさに切っていきましょう。かぼちゃを厚さ2〜3cmのくし形にカットします。かぼちゃの上部にある硬いヘタの部分は、包丁で慎重に切り取って取り除いてください。このようにカットすることで、蒸す過程で中まで均一に火を通すことができます。
Step 4
次に、蒸し器を準備します。蒸し器に水を適量入れ、沸騰させます。お湯が沸騰したら、カットしたかぼちゃを蒸し器の上に重ならないように、きれいに並べます。蓋をして、蒸気が上がっている状態で約10分から12分間蒸します。かぼちゃの大きさや厚さによって蒸し時間は変わるので、竹串などを刺してみて、スッと通るようになれば蒸し上がりです。
Step 5
よく蒸しあがったミニかぼちゃを、きれいなお皿に盛り付けます。温かいかぼちゃの上に、お好みに合わせてはちみつをかけ、香ばしいアーモンドスライスや刻んだナッツを振りかけると、味と栄養がさらにアップします。これで、ふっくら甘い蒸しミニかぼちゃの完成です!おやつや軽食にもぴったりです。