甘くて優しい！さつまいもジャムの三日月サンドイッチ
お子様のおやつに最高！「ペントストラン」風、とろけるさつまいもジャムの三日月サンドイッチレシピ
昔から変わらず愛されるさつまいもは、お腹を満たす一食としても、誰でも楽しめる手軽で美味しいおやつとしてもぴったり。冬が終わりを告げる頃、我が家の食卓にはいつもさつまいも料理が並びます。蒸して食べる、焼き芋にする、チヂミにしたり、生でさえも食べられる、さつまいもの多彩な魅力。このレシピでは、それを特別なスイーツに変身させます。さつまいも本来の甘さと滑らかさを活かしたジャムをたっぷり挟んだ三日月サンドイッチは、お子様たちの笑顔を約束します！
材料
- さつまいも 中2個
- 牛乳 300ml
- 練乳 大さじ4（お好みで調整）
- 無塩バター 20g
- シナモンパウダー 少々（お好みで）
- 塩 2つまみ
調理手順
Step 1
まず、さつまいもを流水でよく洗い、皮をむきます。皮をむいたさつまいもを適当な大きさに切り、蒸し器に入れて20〜30分ほど、竹串がスッと通るくらいまでしっかりと蒸します。ヒント：さつまいもは水で茹でるよりも蒸した方が、より深く濃厚な甘みとクリーミーな食感を引き出すことができます。
Step 2
ジャム作りに必要な材料、牛乳、練乳、バターを計量して準備しておきます。
Step 3
よく蒸せた温かいさつまいもをミキサーに入れ、準備した牛乳300mlを注ぎます。
Step 4
ミキサーの蓋をしっかり閉め、さつまいもと牛乳が完全に滑らかになるまで撹拌します。塊が残らないように、なめらかな状態を目指してください。
Step 5
ミキサーにかけたさつまいもに、練乳大さじ4、バター20g、そして塩2つまみを加えて、すべてが均一に混ざるまでしっかりと混ぜ合わせます。（放送では味塩を使用しましたが、ご家庭では普通の塩で構いません。バターがない場合は、練乳を大さじ2杯追加しても良いでしょう。ただし、練乳の量は味見をしながら調整するのがおすすめです。個人的には、練乳大さじ4は少し甘すぎると感じました。）
Step 6
広めのフライパンに混ぜ合わせたさつまいも生地を流し入れ、弱火にかけます。ヘラを使って、底にくっつかないように絶えず混ぜながら水分を飛ばし、ジャム状にとろみがつくまで煮詰めます。ゆっくりと加熱してください。
Step 7
焦げ付かないように根気強く混ぜることが大切です！お好みのジャムの濃さになったら火からおろし、お好みでシナモンパウダーを少量加えて香りをプラスし、よく混ぜ合わせます。こうして作ったさつまいもジャムは、本当に甘くて美味しいので、そのままスプーンでたくさん食べてしまうほどです！
Step 8
いよいよサンドイッチ作りです！今回は、家にある食パンを使いました。食パンを準備したら、麺棒で食パンを平らに伸ばします。こうすることで、後でコップで三日月の形にくり抜く際に、きれいで可愛い形にカットできます。均一な厚さに伸ばすのがコツです。
Step 9
薄く伸ばした食パン1枚の中央に、先ほど作った甘いさつまいもジャムを大さじ1杯たっぷりとのせます。
Step 10
もう1枚の食パンでジャムをのせた食パンを挟み、サンドイッチの形を作ります。
Step 11
さあ、三日月の形にしていきましょう！きれいなグラスを使い、重ねた食パンの上からぎゅっと押して、三日月の形にくり抜きます。麺棒でしっかり伸ばした食パンなので、柔らかくきれいにカットできるはずです。丸くて可愛い三日月サンドイッチの完成です。
Step 12
じゃーん！こんなにかわいい三日月サンドイッチが完成しました。子供は目でまず食べる、と言いますよね。形がきれいだと、普通のサンドイッチも子供たちの視線を一気に引きつける魔法をかけられます。シンプルな材料で特別な形を作ってみましょう。
Step 13
三日月サンドイッチ、その形から「ソンピョン（韓国の餅）サンドイッチ」とも呼ばれるかもしれませんね！半分に切ると、中にはたっぷりのさつまいもジャムが！見た目にも食欲をそそりますね。甘さと滑らかさが口いっぱいに広がり、とろけるような美味しさです。子供たちが好きになること間違いなしの、究極の滑らかさと甘さです。
Step 14
さらに、シナモンパウダーがもたらす、上品で繊細な香りが風味を一層豊かにします。口の中に広がるシナモンの香りは気分を上げてくれますね。この美味しいさつまいもジャムは、そのまま食べても美味しいですが、野菜に塗って食べても驚くほどよく合います！これだけ甘ければ、普段あまり食べない野菜も抵抗なく食べられるようになるはずです。ご年配の方々にも、柔らかくて甘いのでぴったりのスイーツになるでしょう。
Step 15
本当に簡単なレシピなので、誰でも気軽に作れるさつまいもジャムの三日月サンドイッチ！お子様と一緒に料理する時間を持てば、さらに楽しい思い出ができるはずです。
Step 16
このような甘いおやつは、香り高いコーヒーと一緒に楽しむと、さらに完璧な相性になります。美味しいコーヒーを一杯淹れて、シンプルながらも洗練された甘さのさつまいもジャム三日月サンドイッチと共に、ゆったりとした週末のブランチを楽しみましょう。甘い週末のブランチで、一日中気分良く過ごせるエネルギーが湧いてくるでしょう！
Step 17
このように、材料も作り方もとてもシンプルですが、味は全く普通ではありません。高級レストランで味わうような、洗練された深い甘みが口いっぱいに広がります。シンプルながらも特別なブランチや、素敵なデザートとして最適です。
