牛肉（ブリスケット）入り！ピリ辛チャドルチャンポンラーメン
牛肉（ブリスケット）で旨味アップ！本格チャンポンラーメンの作り方：二日酔いにも最高！
今回は、旨味たっぷりのチャドルバギ（牛バラ肉）を贅沢に加えた、ピリ辛でコク深いチャンポンラーメンのレシピをご紹介します。麺はもちもち、スープは濃厚で、食欲をそそる一杯に仕上がります。二日酔いの朝にもぴったりな、特別なラーメンをぜひご家庭で楽しんでください。
材料（2人分）
- チャンポンラーメン 2袋
- 牛バラ肉（チャドルバギ） 150g
- ししとう（韓国産青唐辛子、クァリコチュ）
調理手順
Step 1
美味しいチャドルチャンポンラーメンを作るために、チャドルチャンポンラーメン2袋、新鮮な牛バラ肉150g、そして風味豊かなししとう（クァリコチュ）を用意します。このレシピは2人分です。
Step 2
熱したフライパンに牛バラ肉を入れ、脂が出てきたら、中華鍋（ウォック）を使って強火で素早く炒め、「鍋の香り（火の香り）」をつけます。牛バラ肉自体の脂が多いので、別途の食用油は必要ありません。
Step 3
ピリ辛のチャンポンスープによく合うししとうは、強火で短時間、油で揚げるように炒めて、シャキシャキとした食感を残します。最後に黒胡椒を軽く振って風味をプラスしてください。（むせないように注意！）
Step 4
2人分として水1L（500ml × 2）を用意します。ラーメンを煮込んでいる間に水分が蒸発することを考慮して、普段より50〜100mlほど多めに水を加えるのがおすすめです。残りの調理工程は、ラーメンのパッケージに記載されている一般的な方法に従って煮込んでください。
Step 5
器にもちもちの麺を先に盛り付け、その上から旨味たっぷりのスープを注ぎます。乾燥具材のパックを彩りよく上に乗せ、あらかじめ炒めておいた牛バラ肉とししとうを綺麗に盛り付けたら、ボリューム満点で美味しいチャドルチャンポンラーメンの完成です！
