牛肉の煮込みバタービビンバ（醤油卵かけご飯）
超簡単！牛肉の煮込みバタービビンバ：魔法の醤油卵かけご飯レシピ（10分で完成）
塩味の効いた牛肉の煮込みに、香ばしいニンニクの風味を加え、黄金色のふわふわスクランブルエッグをトッピング！美味しさ倍増の「#牛肉の煮込みバタービビンバ」をご紹介します。名前の通り、わずか10分で完成する超簡単醤油卵かけご飯レシピは、朝食にもお子様ランチにもぴったりです。食にうるさいお子様も、その見た目と味わいの虜になること間違いなしの魔法のようなレシピです！
材料
- バター 2大さじ
- ニンニク 4〜5かけ（薄切りまたはみじん切り）
- 卵 3個
- 牛肉の煮込み 200g（飾り用に少量取り分ける）
- ご飯 1杯
- ふりかけ（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、ニンニクは流水でよく洗い、芯を取り除き、薄切りにします。お好みで厚さを調整したり、ニンニクの塊がない場合はみじん切りを使用しても構いません。
Step 2
中火で熱したフライパンにバター大さじ1を溶かします。
Step 3
バターが溶けたら、スライスしたニンニクを加え、焦がさないように中火〜弱火でじっくりと炒め、香りを引き出します。
Step 4
ニンニクを炒めている間に、別のボウルに卵3個を割り入れ、少量の塩を加えます。
Step 5
ふりかけを使用する場合は、塩は省略するか、ごく少量にするのがおすすめです。卵をよく溶いて準備しておきます。
Step 6
ニンニクがきつね色に焼けたら、ご飯1杯を加えて全体を炒め合わせます。このまま炒めても美味しいガーリックチャーハンになります！
Step 7
しかし、今日は牛肉の煮込みバタービビンバを作る番です！牛肉の煮込みは全て入れず、最後に飾り用の少量を別にとっておきましょう。残りの牛肉の煮込みをご飯と共に加えて炒めます。
Step 8
私はビビゴの牛肉の煮込みとドンウォンの牛肉の煮込みを使いましたが、うずらの卵が入っていたため、実際の牛肉の量は予想より少なめでした。缶詰の牛肉の煮込みを使う場合は、1缶全部入れても良いですが、塩辛くなる可能性があるので、肉の部分だけを使うことをお勧めします。もし味が薄く見える場合は、ご飯を少し加えてください。
Step 9
牛肉の煮込みとご飯をよく混ぜて炒めたら、一時フライパンに乗せたまま、ふわふわのスクランブルエッグを作りましょう。
Step 10
名前は牛肉の煮込みバタービビンバですが、醤油卵かけご飯の魅力も欠かせません！卵は必須です！
Step 11
別のフライパンを中火で熱し、バター大さじ1を溶かします。
Step 12
あらかじめ溶いておいた卵液を流し入れ、箸で混ぜながら、ふわふわのスクランブルエッグを作ります。
Step 13
スクランブルエッグが火を通しすぎてパサパサにならないように、端が固まり始めたら弱火にし、中が半分ほど固まったら火を止めます。しっとりとしたスクランブルエッグに仕上がります。
Step 14
温かいご飯を器に盛り付けます。
Step 15
その上に、先ほど作ったふわふわのスクランブルエッグをたっぷりと乗せます。
Step 16
最後に、お好みのふりかけを振りかけます。私はオットギの「밥친구」プルコギ味を使いましたが、少し塩辛いので、半袋程度で十分かもしれません。
Step 17
最初に取っておいた牛肉の煮込みを彩りよくトッピングしたら、本格的な牛肉の煮込みバタービビンバの完成です！炒飯とはまた一味違う、名前通りの美味しさです。バターで作ったスクランブルエッグのおかげで風味が格段にアップし、クリーミーでさらに美味しくなります。
Step 18
わぁ！この味は本当に感動的です！濃厚な牛肉の煮込みとバターの風味を、ニンニクのほのかな香りが絶妙にバランスを取り、時折感じられるニンニクの粒が食感と味わいをさらに豊かにします。もし少し味が濃すぎると感じたら、ふわふわのスクランブルエッグと混ぜて食べると、バランスの取れた味わいを楽しめます。
Step 19
普段から親しんでいる牛肉の煮込みバタービビンバ、醤油卵かけご飯が、ニンニク一つでこんなにも特別な味に変わるなんて！もっと早くニンニクを加えることを思いつかなかったのが悔やまれます。市販の牛肉の煮込みは少し値段が高めでしたが、それが美味しさにつながったのかもしれません。自家製の牛肉の煮込みで作ったら、さらに美味しくなるでしょうね。
Step 20
一口ごとに幸せを感じる牛肉の煮込みバタービビンバ！全ての材料が市販品なので、作るのもずっと簡単で、一人暮らしの方でも気軽に楽しめる超簡単料理です。お子様の食事に悩んでいる時や、暑さで食欲がない時などにぜひ試してみてください。想像以上に美味しい、特別な醤油卵かけご飯を体験できるはずです！
