牛肉のしぐれ煮とバターの卵かけごはん：満足感と香ばしさあふれる一膳
牛肉のしぐれ煮を簡単活用！香ばしさ満点、しぐれ煮バター卵かけごはんの作り方
冷蔵庫にある常備菜の代表格、牛肉のしぐれ煮！たくさん作っておけば便利ですが、時々その味が単調に感じられることもありますよね。そんな時にこそ、ぜひ試していただきたいのがこのレシピです。たっぷりのバターで風味を格上げした「しぐれ煮バター卵かけごはん」をご紹介します。口いっぱいに広がるバターの豊かな香りと、しぐれ煮の甘じょっぱい味わいのハーモニーは格別です。ご飯一膳でペロリと食べられる、簡単ながらも満足感のある今日のメニュー、しぐれ煮バター卵かけごはんを一緒に作りましょう！
主な材料
- 牛肉のしぐれ煮（お好みで）
- 無塩バター 2かけ
- 新鮮な卵 1個
- 白ごま 少々
- 温かいごはん 1膳分
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
中弱火で熱したフライパンにバター1かけを入れ、ゆっくりと溶かします。バターが焦げ付かないように注意し、フライパン全体にコーティングするように均一に溶かすのがポイントです。
Step 2
バターが完全に溶けたら、用意した卵1個をフライパンに割り入れ、スクランブルエッグを作り始めます。菜箸やヘラを使って、卵白と黄身を優しくほぐしながら混ぜていきましょう。
Step 3
卵がふんわりと固まり始めたら、こしょうを軽く振って風味を加えます。火を通しすぎず、なめらかなスクランブルエッグの状態を保つことが、卵かけごはんの優しい食感を活かす秘訣です。
Step 4
深みのある器に、温かいごはん1膳分をきれいに盛り付けます。炊きたての温かいごはんが、すべての材料の味を一層引き立てます。
Step 5
ごはんの上に、先ほど作ったなめらかなスクランブルエッグをふんわりとのせます。ごはんの温かさがスクランブルエッグに移り、さらにおいしく感じられるでしょう。
Step 6
いよいよ主役の牛肉のしぐれ煮をたっぷりと加えます。しぐれ煮の旨味あふれる煮汁も一緒にかけると、ご飯と混ぜた時のコクが倍増します。しぐれ煮の量は、お好みで調整してください。
Step 7
最後に、残りのバター1かけをしぐれ煮の上に置きます。バターがゆっくりと溶け出し、しぐれ煮とごはんに香ばしい風味を加えてくれます。その上から白ごまをパラパラと散らせば、香ばしさと見た目の楽しさもプラスされた、完璧なしぐれ煮バター卵かけごはんの完成です！
