爽やか甘口ヨーグルトドレッシング
フルーツサラダやコブサラダにぴったり！爽やか甘口ヨーグルトドレッシングの作り方
口いっぱいに広がる爽やかさ！ヨーグルトドレッシングでサラダの風味を一層引き立てましょう。フルーツサラダはもちろん、ボリュームのあるコブサラダにもぴったりの万能ソースです。新鮮なプレーンヨーグルトの爽やかさと、ほんのりとした甘みがフルーツや野菜の味をさらに引き立て、サラダをよりフレッシュで美味しく楽しむことができます。ご家庭でも簡単に作れるヨーグルトドレッシングのレシピをご紹介します。
材料
- プレーンヨーグルト 85g 1個
- マヨネーズ 大さじ3
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- オリゴ糖またはハチミツ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 乾燥パセリフレーク 少々
調理手順
Step 1
まずはサラダに使う新鮮な材料を準備しましょう。お好みの旬のフルーツや、シャキシャキした野菜を自由に選んでください。より満足感のあるサラダにするには、ゆで卵やマッシュポテトを加えても良いでしょう。
Step 2
ボウルにプレーンヨーグルト1個（85g）を加えてください。ヨーグルトの滑らかでクリーミーな質感がドレッシングのベースとなります。
Step 3
マヨネーズ大さじ3を加えてください。マヨネーズはドレッシングにコクと滑らかな舌触りを加えます。
Step 4
新鮮なレモン汁大さじ1を絞って加えてください。レモン汁の爽やかな酸味がヨーグルトの風味を引き立て、さっぱり感をプラスします。
Step 5
甘みを加えるために、オリゴ糖またはハチミツ大さじ1を加えてください。甘さの量はお好みで調整してください。
Step 6
味のバランスを取るために、塩をひとつまみ加えてください。塩は他の材料の味を一層引き立てる役割をします。
Step 7
こしょうは、お好みで軽く、数回挽いて加えてください。こしょうのピリッとした風味がドレッシングにほのかな深みを与えます。
Step 8
準備した全ての材料を、泡立て器やスプーンを使って、滑らかで塊がなくなるまでよく混ぜ合わせると、本格的なヨーグルトドレッシングの完成です。味見をして、必要であれば甘みや酸味を調整してください。
Step 9
次に、サラダに載せるフルーツと野菜を食べやすい大きさに切ってください。食感を活かすために均等な大きさに切ったり、個性を出すためにサイコロ状に切ったりしても良いでしょう。
Step 10
サラダに玉ねぎを加える場合は、薄切りにしてから冷水にしばらく浸しておくと、辛味が和らぎ、よりマイルドに楽しむことができます。
Step 11
ボリュームのあるサラダがお好みなら、ゆで卵や皮をむいて大きめに切ったじゃがいもをサラダに加えてみてください。満足感が増し、一食としても十分な一品になります。
Step 12
準備したサラダボウルに、切った野菜やフルーツを彩りよく盛り付け、その上にゆで卵やじゃがいもを乗せます。最後に、心を込めて作ったヨーグルトドレッシングをたっぷりとかければ、見た目も味も楽しめる美味しいサラダの完成です。どうぞ召し上がれ！
