燻製鴨とカボチャのエアフライヤー焼き
✨超簡単「甘じょっぱい」燻製鴨とカボチャの焼き物！エアフライヤーでごちそう完成！✨
お母さんにもらった甘いカボチャをどう美味しく食べようか考えていたところ、燻製鴨を添えて作ってみました:D。エアフライヤーがあれば、ごちそうなメインディッシュが簡単にできます。
材料
- カボチャ 1個（中サイズ）
- オニオンシロップ（水あめ）大さじ2
- サラダ油 少々
- ニンニクのみじん切り 2ブロック（または大さじ1）
- ニンニクの丸ごと 2掴み
- 燻製鴨スライス 450g
- オイスターソース 大さじ2
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 150g
調理手順
Step 1
まず、カボチャを流水でよく洗います。皮ごと使うので、きれいに洗うことが大切です。
Step 2
きれいに洗ったカボチャの水気を拭き取り、食品用保存袋に入れて口をしっかり閉じます。電子レンジで約4分加熱し、カボチャの中身を少し柔らかくします。こうすると、後で中身をくり抜きやすくなります。
Step 3
電子レンジから取り出したカボチャは熱いので、やけどに注意してください。包丁でカボチャの上部を切り落として蓋を作ります。次に、スプーンを使ってカボチャの中の種やワタをきれいにくり抜きます。この時、手を傷つけないように、包丁やスプーンの扱いに十分注意してください。
Step 4
くり抜いたカボチャの内側に、オニオンシロップ大さじ2を均一に塗ります。オニオンシロップがカボチャの甘さを引き立て、燻製鴨との「甘じょっぱい」ハーモニーを生み出します。
Step 5
次に、燻製鴨を炒める準備をします。熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、ニンニクのみじん切り（2ブロックまたは大さじ1）を入れて香りが立つまで中弱火で炒めます。ニンニクが焦げ付かないように注意しながら、ゆっくりと炒めてください。
Step 6
ニンニクの香りが十分に立ったら、ニンニクの丸ごと（約2掴み）を加えて一緒に炒めます。ニンニクの丸ごと炒めは、食感も良く、穏やかなニンニクの風味を加えます。
Step 7
ニンニクの丸ごとが程よく炒まったら、準備した燻製鴨スライスを加えて炒めます。燻製鴨はすでに調理されているので、長く炒める必要はありません。油が少し出て、軽く焼き色がつく程度で十分です。
Step 8
鴨に軽く焼き色がついたら、オイスターソース大さじ2とこしょう少々を加えて、全体がよく混ざるように一緒に炒めます。オイスターソースが鴨の風味を深め、旨味を引き出します。
Step 9
美味しく炒めた燻製鴨を、オニオンシロップを塗ったカボチャの中に隙間なく詰めます。カボチャの内部がしっかりと満たされるように、たっぷりと詰めると見た目も良く、食欲をそそります。
Step 10
エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、燻製鴨を詰めたカボチャとカボチャの蓋を一緒に置きます。蓋をすることで、鴨がしっとり仕上がり、中の具材が外にこぼれるのを防ぎます。
Step 11
エアフライヤーを180℃に予熱し、カボチャを入れて約10分間調理します。カボチャは電子レンジで予備加熱しており、燻製鴨も調理済みなので、長く加熱する必要はありません。表面が軽く色づくまでで十分です。
Step 12
10分後、カボチャと燻製鴨が美味しそうに焼けました。軽く取り出して確認してみてください。
Step 13
次に、カボチャを食べやすい大きさにカットします。カボチャが少し冷めたら、適度な間隔でカットしてください。あまり薄く切りすぎると、中の具材がこぼれて形が崩れることがあります。
Step 14
カットしたカボチャの上に、ピザ用チーズ150gを均一にたっぷりと乗せます。チーズが溶ければ、さらに見た目も美味しそうになります。
Step 15
チーズを乗せたカボチャを再びエアフライヤーのバスケットに戻し、180℃でさらに5分間調理します。チーズがとろりと溶けて、軽く焼き色がつくまで待ちましょう。
Step 16
5分後、チーズがとろりと溶けた燻製鴨とカボチャの焼き物の完成です！カボチャをカットしてチーズと一緒に再度加熱する過程で、燻製鴨の余分な油が自然に抜け落ち、よりあっさりとした上品な味わいを楽しめます。
Step 17
完成した燻製鴨とカボチャの焼き物を、美味しそうな皿に盛り付ければ、豪華なメインディッシュの完成です。甘さと塩気、そして燻製鴨の風味が絶妙に調和し、本当に美味しい一品です！
