満足感のある美味しいいなり寿司サラダ ～ピリ辛甘口味噌だれ添え～
いなり寿司サラダ：ご飯と新鮮な野菜が調和した栄養満点の一皿（味噌だれ添え）
忙しい朝に、お子さんへ栄養満点で健康的な食事を用意したい時にぴったりな「ご飯サラダ」のレシピです。新鮮な野菜と、プチプチとした食感のいなり寿司、そして食欲をそそるピリ辛甘い味噌だれの調和が絶妙です。
主な材料
- 温かいご飯（玄米と豆のご飯を使うとさらにヘルシー！）
- 市販の味付きいなり揚げ（ご飯と混ぜる味付け用のタレ付き）
- ゆでうずらの卵
- 新鮮なきゅうり
- よく熟したトマト
- 柔らかいベビーリーフ
ピリ辛甘口味噌だれ
- コチュジャン 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 梅エキス（メシル액）大さじ1
- 粉末のえごま（ヨルム）少々
- コチュジャン 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 梅エキス（メシル액）大さじ1
- 粉末のえごま（ヨルム）少々
調理手順
Step 1
まず、サラダに使う新鮮な野菜を準備します。ゆでうずらの卵は殻をむき、食べやすい大きさに切ってください。ベビーリーフはきれいに洗い、水気を切ります。きゅうりとトマトも流水でよく洗い、食べやすい大きさ（角切りやスライス）に切って準備します。冷蔵庫にある他の野菜を活用しても良いでしょう。
Step 2
美味しいいなり寿司を作りましょう。温かいご飯に、市販の味付きいなり寿司用のタレを加えてよく混ぜ、ご飯を味付けします。味付けしたご飯を準備したいなり揚げの中にしっかりと詰め込み、いなり寿司を作ります。出来上がったいなり寿司は、食べやすいように半分に切って準備します。
Step 3
それでは、サラダの味をさらに良くするピリ辛甘口味噌だれを作りましょう。小さなボウルに、コチュジャン大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1、梅エキス大さじ1を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。お好みで、はちみつや砂糖を少量加えて甘さを調整しても良いですし、お好みのドレッシングに代えても美味しくいただけます。
Step 4
すべての材料が準備できたら、大きくてきれいなサラダ皿に、準備したベビーリーフ、切ったきゅうり、トマト、ゆでうずらの卵、そして半分に切ったいなり寿司を彩りよく盛り付けます。色合いと形を考慮して豊かに盛り付けると、さらに食欲をそそります。
Step 5
最後にソースをかける工程です。ソースボトルやスプーンを使って、準備した味噌だれをサラダの上においしそうにかけます。最後に、香ばしい風味と視覚的な効果を加えるための粉末のえごまを振りかけると、立派ないなり寿司サラダの完成です！どうぞ召し上がれ。
