満足感たっぷり！手作り風 동그랑땡（とんぐらんてん）と豆腐のあったか鍋レシピ

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3年前

簡単なのに本格的な味！ 동그랑땡（とんぐらんてん）と豆腐の旨味あふれる韓国風鍋の作り方

以前ご紹介したスパムと豆腐の鍋が大変好評でしたので、今回はさらに特別で手軽なレシピをお届けします！市販の美味しい동그랑땡（とんぐらんてん）を活用して、ご家庭で簡単に本格的な味わいの동그랑땡豆腐鍋を作りましょう。具材もたっぷりで、ピリ辛のスープはご飯がすすむこと間違いなしです！

豆腐は 동그랑땡（とんぐらんてん）と同じくらいの大きさ（約2〜3cm角）に切ってください。鍋に入れた時に見た目も良くなります。玉ねぎは太めの千切りに、長ねぎは斜め薄切りにして準備します。

大きめの鍋の底に、千切りにした玉ねぎを均等に敷き詰めます。玉ねぎが火が通ると甘みが出て、スープをすっきりとさせてくれます。

玉ねぎの上に、切った豆腐、市販の동그랑땡（とんぐらんてん）、（お好みで、えのき茸などの他の野菜）、そして斜め切りにした長ねぎを彩りよく重ねて盛り付けます。色とりどりの野菜と동그랑땡（とんぐらんてん）が合わさって、さらに食欲をそそる見た目になります。

ボウルに韓国産唐辛子粉、辛い唐辛子粉、砂糖、醤油、オイスターソース、魚醤、うま味調味料、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。この調味料を鍋の具材の上に均一に振りかけます。

水は具材の3分の1くらいが浸る程度に注いでください。水を入れすぎると味が薄くなってしまうことがあります。鍋を中火にかけ、蓋をして沸騰させます。

鍋が沸騰し始めたら、弱めの中火にして約10分間さらに煮込み、具材に火を通します。最後に、にんにくみじん切り大さじ1を加え、さらに2分ほど煮込むと、にんにくの風味がスープに溶け込み、より一層美味しくなります。

出来上がった 동그랑땡（とんぐらんてん）豆腐鍋は、辛すぎず、ちょうど良い味ですが、もし薄味に感じる場合は、醤油や塩、または市販の鍋用調味料を少量加えてお好みの味に調整してください。最後に、ごま油大さじ1〜2を回しかけると、香りが豊かになり、さらに風味豊かに楽しめます。