本場の味！新堂洞トッポッキ

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4年前

新堂洞トッポッキのミールキットを家庭で完璧に美味しく作る方法

新堂洞トッポッキ元祖、マボクリンおばあさんの末息子さんが家族を思って特別に準備してくれたミールキットです。ご家庭でもお店と同じ味をそのままお楽しみいただけます。たっぷりな材料と黄金比のタレで、最高の美味しさをお届けします。

美味しい新堂洞トッポッキを作るための材料をすべて確認しましょう。トッポッキ餅、キャベツ、おでん、チャプチェ麺、ラーメン、餃子、特製ヤンニョムジャン、たくあんまで、完璧に揃っています。

広くて深めの鍋に、準備した材料をきれいに盛り付けます。まず、流水でよく洗ったキャベツを鍋底にたっぷりと敷き、その上にトッポッキ餅、おでん、チャプチェ麺を順番に乗せてください。最後に、サクサクの揚げ餃子を乗せれば、鍋いっぱいに具材が満ちられます。

さあ、味の決め手となる特製ヤンニョムジャンを1パック (80-100g) 全て加えます。そして、澄んだお水600mlを注ぎます。このまま煮込めば、新堂洞元祖の深い味わいをそのまま再現できます。

最初は強火で煮込み、具材全体に火が通るようにします。スープがぐつぐつと煮立ってきたら、火を中火〜弱火に落としてください。ここで、コシのあるラーメンをほぐして入れ、タレが麺によく絡むように混ぜながら煮込みます。

このトッポッキのタレは、伝統的なコチュジャンをベースに、チャジャン（黒味噌）の風味が少し加わったような複雑な味わいです。そこに、チョンヤン唐辛子パウダーが加えられており、後味にほのかな辛さが広がり食欲をそそります。辛さはお好みで調整してください。

よく煮えたトッポッキを熱々のうちに召し上がれ！シャキシャキとした甘酸っぱい沢庵（たくあん）を添えれば、トッポッキの風味がさらに引き立ち、一層美味しくいただけます。ピリ辛甘いトッポッキとたくあんの素晴らしい組み合わせをぜひ体験してください！