市場で偶然オクラを売っているおばあさんに出会い、とても嬉しくなりました！以前はネットでしか手に入らなかったオクラが市場で買えるなんて、まさに掘り出し物でした。オクラは見た目は唐辛子や豆の鞘に似ていますが、唐辛子よりもシャキシャキとして柔らかい食感で、切ってみると星形が現れるので、料理にするととても可愛らしいんです。何より、調理すると食感が柔らかくなり、納豆や山芋のようなネバネバ成分（ムチン）が出て、山芋と同じような効能があるんです。しかし、ご飯と混ぜて食べるので、ぬるぬるした食感が苦手な方でも、タレで味付けするので、 부담なく食べられます。せっかく手に入れたオクラを色々な料理にして食べていましたが、炊き込みご飯が食べたくなり、冷凍庫にあったひじきと栄養を考えて、色々な材料を混ぜてみました。オクラ、きのこ、ひじき、人参、牛肉を入れて炊いたご飯は、色々な具材が混ざり合って豊かな味わいが楽しめます。特製のタレをかけて混ぜて食べると、香ばしくて美味しいですよ。最後に、可愛い星形オクラとふわふわの目玉焼きを添えて、見た目も華やかな一膳を完成させましょう。