新鮮なヒラメとヘルシー食材の調和：ヒラメのサムハプタワー レシピ
健康と美味しさを両立した特別なヒラメのサムハプタワー
国産の新鮮なヒラメを使った「ヒラメのサムハプタワー」のレシピをご紹介します。新鮮な魚介類、シャキシャキとした野菜、そして柔らかなキノコの完璧な調和が口いっぱいに広がります。お子様向けの栄養満点のおやつとしても、パートナーとの特別な夜のおつまみとしても最適です。見た目の美しさも兼ね備えています。このシンプルながらも洗練されたレシピで、おうちでもレストランのような料理をお楽しみください。平凡な日を特別な日に変えましょう！
主な材料
- 国産ヒラメ 60g: 新鮮さが命！薄切りにして準備してください。
- エリンギ 26g: 噛み応えのある食感を加えます。
- 玉ねぎ 20g: シャキシャキとした食感とほのかな甘さを提供します。
- アボカド 20g: クリーミーな風味と豊富な栄養を担います。
- カニカマ 24g: 甘みと楽しい食感を加えます。
- スプラウト 5g: 新鮮な風味を加え、盛り付けを華やかにします。
- バター 3g: エリンギを焼く際に風味を加えます。
ソースの材料
- 生わさび 3g: ツンとした風味が脂っこさを軽減します。
- エキストラバージンオリーブオイル 10ml: 滑らかで豊かなオリーブオイルの香りを加えます。
- ニンニクみじん切り 5g: 旨味を引き出す隠し味です。
- 醤油 5ml: お好みで、風味をプラスするためのオプションです。
- 生わさび 3g: ツンとした風味が脂っこさを軽減します。
- エキストラバージンオリーブオイル 10ml: 滑らかで豊かなオリーブオイルの香りを加えます。
- ニンニクみじん切り 5g: 旨味を引き出す隠し味です。
- 醤油 5ml: お好みで、風味をプラスするためのオプションです。
調理手順
Step 1
新鮮な国産ヒラメを準備します。刺身用のヒラメを使うと便利です。包丁で薄切りにしてください。
Step 2
ヒラメ60g、アボカド20g、玉ねぎ20g、エリンギ26g、カニカマ24g、スプラウト5gの全ての材料を流水でよく洗って準備します。各材料の分量はレシピ通りに正確に計量してください。
Step 3
エリンギは約0.5cm厚さの円形に切ります。フライパンにバター3g、エキストラバージンオリーブオイル少々、塩、こしょう少々を入れ、中弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。バターの香りが漂ってきたら、さらに美味しくなります。
Step 4
エリンギとスプラウトを除く他の材料（ヒラメ、アボカド、玉ねぎ、カニカマ）は、一口大のサイコロ状に切って準備します。あまり大きく切りすぎると、タワーを積み重ねにくくなります。
Step 5
丸いクッキー型やリング型を用意します。型の中に焼いたエリンギを敷き、その上に角切りにした玉ねぎ、アボカド、カニカマ、そして新鮮なヒラメの順に、層になるように積み重ねていきます。材料を軽く押さえながら積み重ねると、形が崩れにくくなります。
Step 6
完成したヒラメのサムハプタワーを、お皿にそっと盛り付けます。同じ方法でもう一つ作り、合計2つのタワーをお皿の上に美しく並べます。最後に、新鮮なスプラウトをタワーの上にたっぷりと乗せて飾ると、さらに食欲をそそる見た目になります。
Step 7
わさびガーリックソースを作りましょう。ボウルにエキストラバージンオリーブオイル10ml、生わさび3g、ニンニクみじん切り5gを入れてよく混ぜ合わせます。お好みで醤油5mlを加えて、風味をプラスすることもできます。全ての材料が均一に混ざるまで、しっかりとかき混ぜてください。
Step 8
準備したヒラメのサムハプタワーの上に、わさびガーリックソースを適量かけます。または、ソースを小皿に入れて添え、ディップするスタイルも良いでしょう。お好みで醤油を加えて、より多彩な味を楽しむことができます。
Step 9
完成した「ヒラメのサムハプタワー」を、必須ハッシュタグとともにインスタグラムでシェアしましょう！素晴らしい写真とともに、特別な日をさらに豊かに祝い、友人にも自慢できる素晴らしい料理になります。
