手作りブルーベリージャム
簡単手作りブルーベリージャム：美味しいサンドイッチのために
添加物なしでヘルシーに楽しめる、美味しい手作りブルーベリージャムを作りましょう！サンドイッチに塗ると絶品です。
材料
- 冷凍ブルーベリー 300g
- グラニュー糖 200g
- 酢 大さじ2（レモン汁でも可）
調理手順
Step 1
お家で簡単に作れる、美味しいブルーベリージャムのレシピをご紹介します。サンドイッチのフィリングにすると、さらに美味しくなりますよ！
Step 2
鍋に冷凍ブルーベリーとグラニュー糖を入れ、中弱火で煮詰めていきます。もしレモン汁があれば、大さじ1〜2杯加えると風味が格段に良くなります。レモン汁がない場合は、代わりにお酢を大さじ2杯加えると、同様に爽やかな酸味を加えることができます。
Step 3
ブルーベリーと砂糖の比率は、お好みで調整してください。一般的には6:4または5:5（ブルーベリー：砂糖）の割合が、甘さととろみのバランスが良いでしょう。もっと甘いジャムがお好みなら、砂糖の量を増やしてくださいね。
Step 4
火加減は弱火に保ち、鍋底が焦げ付かないように、ヘラやスプーンで絶えずかき混ぜながら煮詰めてください。焦げ付かせないことが重要です。
Step 5
砂糖が溶けてブルーベリーから水分が出てきて緩くなりますが、煮詰まるにつれて泡立ち始め、徐々に粘りが出てきて、ジャムらしいとろみへと変化していきます。かき混ぜ続けると、ジャム特有の粘り気が出てきて、お好みの濃さのジャムに仕上がります。スプーンでひとすくいして落としたときに、ゆっくりと落ちるようになれば完成です。
Step 6
ジャムが煮詰まったら、少し冷まします。その後、あらかじめ煮沸消毒しておいたガラス瓶に、熱いうちに注意して移してください。熱いまま瓶詰めすると、瓶が割れる危険があるので気をつけてください。
Step 7
できたての温かいパンに、このブルーベリージャムをたっぷり塗って召し上がれ！市販のジャムとは比べ物にならない、新鮮でヘルシーな味わいが楽しめます。手作りなので、体に良いブルーベリーをたっぷり使った安心なジャムを、ご家族皆さんで楽しめますよ！
