ファヒータの材料

• 鴨肉ロース用 600g（適度な厚さにスライスしてください）
• トルティーヤ 8〜10枚（お好みのサイズを選んでください）
• 赤パプリカ ½個（細切りにしてください）
• 黄パプリカ ½個（赤パプリカと同様に細切りにしてください）
• 玉ねぎ 1個（薄切りにしてください）
• オリーブオイル（炒め用）
• 塩（味の調整用）
• こしょう（お好みで、鴨肉の下味用）

フレッシュワカモレの材料

• 熟したアボカド 1〜2個（簡単に潰せるくらい柔らかいもの）
• パプリカ ½個（アボカドのサイズに合わせて細かく刻んでください）
• トマト 1個（種を取り除き、細かく刻んでください）
• 玉ねぎ ½個（ごく細かくみじん切りにしてください）
• レモン汁 ¼個分（フレッシュさと変色防止のため）
• オリーブオイル 大さじ1（風味付けのため）
• 塩（味の調整用）
• こしょう（少々、風味を豊かにするため）
• フレッシュバジル 葉（刻んで香りを加える）
• フレッシュパセリ（刻んで彩りと香りを加える）
• 茹でエビ（オプション、例：カクテルシュリンプ）
• チーズ（オプション、例：チェダーチーズ、モッツァレラチーズなど、お好みで）