懐かしの ソーセージ・ベーコン・卵のオムライス
思い出を呼び覚ます特別な日、ソーセージ・ベーコン・卵のオムライス レシピ
家族みんなが大好きなおいしいオムライスを、自家製ソースでさらに特別なものにしましょう。シンプルな材料で、素晴らしい一食を完成させることができます。詳しいレシピは、「ケジェンイ料理」ブログでご確認ください: https://blog.naver.com/yejin1108/221495703458
主材料（2人分）
- ソーセージ 2本（食べやすい大きさに切る）
- ベーコン 100g（刻む）
- じゃがいも 1個（小さめの角切り）
- 玉ねぎ 1/2個（小さめの角切り）
- 卵 5個
- ご飯 1.5杯
特製オムライスソース
- とんかつソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 100ml
- 塩（味調整用、ひとつまみ）
- とんかつソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 100ml
- 塩（味調整用、ひとつまみ）
調理手順
Step 1
まず、オムライスに使う全ての材料を準備します。ソーセージとベーコンは食べやすい大きさ（約1〜2cm）に切り、じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて小さく角切りにします。（2人分：ソーセージ2本、ベーコン100g、じゃがいも1個、玉ねぎ1/2個）
Step 2
卵5個をよく溶きほぐし、薄い卵焼き（ダシマク）を焼きます。フライパンに油を少量ひき、弱火でゆっくり焼くと焦げ付かず、きれいな卵焼きができます。焼いた卵焼きは少し冷ましておきましょう。
Step 3
熱したフライパンにオリーブオイルを多めにひき、角切りにしたじゃがいもから炒め始めます。じゃがいもが程よく火が通ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます。最後に、切ったソーセージとベーコンを加えて香ばしく炒めましょう。炒める順番（じゃがいも→玉ねぎ→ソーセージ/ベーコン）は、具材が焦げ付かず均一に火が通るのを助けます。
Step 4
次に、オムライスの味を決める特製ソースを作りましょう。小さな鍋かフライパンにとんかつソース大さじ2、ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、水100mlをすべて入れ、弱火でよく混ぜながら煮詰めます。ソースが少しとろっとするまで煮詰めると、おいしいソースの完成です。味を見て、塩で軽く調整してください。
Step 5
準備したご飯を炒めた具材と一緒にフライパンに入れ、作った特製ソースを2〜3大さじほど加えて全体を混ぜながら炒めます。ご飯がパラパラになるまでしっかりと炒めましょう。炒めたご飯を、きれいに焼いた卵焼きの上にのせて形を整えます。
Step 6
炒めたご飯がのった卵焼きを、そっと大きな皿の上にひっくり返して、オムライスのような形にまとめます。卵焼きがご飯を包むように自然な形に整えれば、おいしそうなオムライスの完成です。ご飯が固まらないように優しく扱いましょう。
Step 7
最後に、炒める時に一緒に焼いたソーセージやベーコンの切れ端をオムライスの上にきれいに飾り付けます。ケチャップで模様を描いても素敵です。懐かしい味、ソーセージ・ベーコン・卵のオムライス完成！
