懐かしのバター醤油卵かけご飯
簡単一人暮らしレシピ：5分で完成！懐かしのバター醤油卵かけご飯
忙しい日々の中で、しっかりとお腹を満たしつつも、手軽に楽しめる家庭料理が恋しくなる時がありますよね。外食は値段も気になりますし、期待外れなことも少なくありません。そんな時、冷凍庫にストックしておいたご飯でパパッと作れる「醤油卵かけご飯」は最高の選択肢です。今日ご紹介するレシピは、子供の頃を思い出す「バター」を加えて、香ばしさとコクをプラスした特別な醤油卵かけご飯です。簡単なのに満足感のある一食を、今すぐ作りましょう！
主な材料
- 炊きたて温かいご飯 1膳分（約200g）
- 無塩バター 1大さじ
- 新鮮な卵 1個
- サラダ油 大さじ1/2
トッピング・調味料
- 小ねぎ（小口切り） 1/4本分
- 白ごま 大さじ1
- 濃口醤油 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ1（または砂糖 大さじ1）
- 小ねぎ（小口切り） 1/4本分
- 白ごま 大さじ1
- 濃口醤油 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ1（または砂糖 大さじ1）
調理手順
Step 1
このレシピは、写真と合わせてご覧いただくと、さらに分かりやすくなります。(マンデレシピ提供)
Step 2
まず、醤油ダレを作りましょう。小さなボウルに濃口醤油大さじ1.5とはちみつ大さじ1を入れます。もしはちみつがなければ、砂糖大さじ1に代えても構いません。これらをよく混ぜ合わせ、甘じょっぱい醤油ダレを準備します。はちみつの優しい甘さが、バターの風味とよく合い、より一層美味しくなります。
Step 3
フライパンを強火で約3分予熱し、サラダ油大さじ1/2をひいて、お好みの固さの目玉焼きを作ります。この時、黄身は半熟くらいに仕上げるのがおすすめです。半熟の黄身は、ご飯と混ぜる際にクリーミーで濃厚な味わいを加え、食感を豊かにしてくれます。
Step 4
温かいご飯をお茶碗によそります。ご飯の中央を少し窪ませて、バターを入れるスペースを作ります。少し大きめのお茶碗を使うと、後でご飯と全ての材料を混ぜ合わせるのがずっと楽になります。
Step 5
作ったスペースにバター（1大さじ）を乗せます。温かいご飯の熱でバターがじっくりと溶け、美味しい香りが広がります。バターがしっかり溶けることで、ご飯と均一に混ざり、最高の風味になります。
Step 6
次に、準備した半熟の目玉焼きをご飯の上にそっと乗せます。その上から、あらかじめ切っておいた小ねぎと香ばしい白ごまをパラパラと散らせば、美味しいバター醤油卵かけご飯の完成です！小ねぎのシャキシャキとした食感と爽やかな香りが、バターの風味を引き締め、さらに美味しくいただけます。
Step 7
こうして、簡単ながらも懐かしさを込めたバター醤油卵かけご飯のレシピが完成しました。ごま油の代わりにバターを使うと、香ばしさと風味が格別です！ただし、栄養バランスを考えると、こればかりを頻繁に食べることはお勧めできませんが、食欲がない日や料理が面倒な時など、ぜひこのレシピで、満足感のある美味しい一食を試してみてください。どうぞ召し上がれ！ 🙂
