懐かしいサクサク甘いラーメンスナック
おばあちゃんの秘密レシピ！みんな大好き、懐かしのラーメンスナック
子供の頃、市販の「プッシャプッシャ」よりも美味しかった辛ラーメンや三養ラーメンを砕いて食べるのを覚えてますか？おばあちゃんの秘密のレシピで、あの甘くてサクサクした懐かしい味を復活させました！シンプルだけど中毒性のある「ラーメンタン」（サクサクラーメンスナック）で、家族みんなで楽しめる幸せなおやつタイムを作りましょう。JMT保証！
必須材料
- インスタントラーメン 2袋 (細すぎない麺がおすすめです)
- バター 50g (約3.5大さじ)
- 砂糖 50g (約4大さじ)
調理手順
Step 1
昔ながらの、懐かしいラーメンタンを作りましょう！ラーメンタンは、細すぎる麺よりも少し厚みのある麺を使うと、砕いた後も噛み応えがあって美味しいですよ。スナックラーメンが一番細いですが、ご家庭にあるラーメンでも十分に美味しく作れます！
Step 2
1. ラーメンを砕く：まず、ラーメンの袋を開けて、かやくは別にとっておきます。ラーメンの麺を、食べやすい大きさに細かく砕いてください。金槌を使うと便利ですが、手で揉みほぐしたり、袋ごと振って砕いても大丈夫です。子供の頃のように楽しく砕きましょう！
Step 3
細かく砕いたラーメン麺の様子です。私は三養ラーメンと安城湯麺を使いましたが、三養ラーメンの方が麺が少し細いですが、どちらも出来上がりはとても美味しいので、あまり気にしないでください。大切なのは、かやくを使わずに麺だけを使うことです。
Step 4
2. 弱火でバターを溶かす：フライパンを弱火にかけ、バター50gをゆっくりと溶かしてください。バターが焦げ付かないように注意しながら、優しく溶かすのが重要です。
Step 5
3. 溶けたバターにラーメンを加えて炒める：バターが完全に溶けたら、砕いたラーメン麺をすべて加え、バターが均一にコーティングされるように混ぜてください。
Step 6
ラーメン麺が弱火でゆっくりと炒められ、ほんのり茶色になるまで炒めてください。この工程でラーメンのサクサク感が生まれ、香ばしい風味が加わります。
Step 7
4. 砂糖を加えて炒める：ラーメンが軽く色づいたら、砂糖50gを加えて本格的に炒めます。ラーメンタンの鍵は、この砂糖コーティングです！砂糖が溶けると、ラーメン麺に甘みとサクサクした食感が加わります。普通の生ラーメンを砕いて食べるのとは次元の違う美味しさです。
Step 8
バターと砂糖が混ざり合い、キャラメル化し始めると、ラーメン麺がくっつき始めます。約5～7分間、止めずに炒め続けてください。砂糖コーティングが薄くかかり、ほんのりキャラメル色になってきたら、さらに力強く炒めます。焦げ付かないように注意しながら、砂糖が麺に均一にコーティングされるように混ぜることが重要です。
Step 9
丁寧に炒めた美味しいラーメンタン！フライパンから広いお皿やクッキングシートの上に移し、冷ましてください。熱いうちに塊になることがあるので、希望の形が作れるように広げておくのが良いでしょう。
Step 10
広げて冷ます間に砂糖コーティングが固まり、自然に形が整います。箸などで軽く押さえながら、希望の厚みと形に整えると、さらにきれいなラーメンタンが完成します。
Step 11
わー、美味しそうなラーメンタンが完成しました！今回はラーメンを細かくなりすぎないように砕いたので、麺がしっかり残っていて、適度にまとまって食べやすい「ラーメンかりんとう」のようになりました。バラバラの細かいラーメンタンよりも、一体となったラーメンタンの方が食感も良く、より美味しいです。
Step 12
予想以上にたくさん出来上がり、普段お菓子に飽きた時や、ふと子供の頃の思い出が恋しくなった時に気軽に作って食べるのにぴったりです。複雑な工程なしであっという間に完成するので、特別な日でなくてもぜひ一度作ってみてください！
Step 13
追伸：このラーメンタンを作りながら、おばあちゃんの愛情を感じました。子供の頃、おばあちゃんが生ラーメンを砕いて食べている私を見て、昔作ってくれたラーメンタンを思い出しました。私がもしおばあちゃんなら、孫がそのままラーメンを砕いて食べるのを許してあげただろうなと思います。このように思い出を蘇らせてくれてありがとうございます。思ったよりも腕の運動になりましたが、美味しいラーメンタンのおかげで達成感は二倍でした！ ㅜㅜ..
