彩り豊か！モクウチャン ソーセージのフリッタータ
モクウチャン シェフ級レシピ：美味しいソーセージフリッタータ
イタリアン風のおしゃれさと豊かな風味をご家庭で楽しめる「モクウチャン シェフ級ソーセージフリッタータ」のレシピをご紹介します。この料理は、驚くほどふわふわで柔らかな卵ベースに、彩り豊かな野菜、そして風味豊かなモクウチャンのビエナソーセージが特徴です。見た目も美しく、味も絶品なので、パーティーや引っ越し祝い、特別な日の料理としても最適です。簡単な材料で、本格的な味わいの洗練された一品を一緒に作りましょう！
主な材料
- パプリカ 2個（色違いを使うとより華やかになります）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- ミニトマト ひとつかみ（彩りと爽やかな酸味を加えます）
- ブロッコリー ひとつかみ（食感と栄養をプラスします）
- モクウチャン シェフ級ビエナソーセージ 1本（お好みのソーセージでも可）
- ケール 2〜3枚（またはほうれん草など、他の葉物野菜でもOK）
- 黒こしょう 少々
- 塩 少々
- 牛乳 500ml（新鮮な牛乳がおすすめです）
- モクウチャン卵 3個（新鮮な卵）
調理手順
Step 1
フリッタータに使う全ての材料（パプリカ、玉ねぎ、ミニトマト、ブロッコリー、ケール、モクウチャン ビエナソーセージ）を、食べやすい大きさのサイコロ状に切ってください。材料を小さめに切ることで、卵液とよく馴染み、均一に火が通ります。ミニトマトは半分または1/4に、ブロッコリーは小さめの房に分けましょう。ケールは硬い茎を取り除いて細かく刻むと良いでしょう。
Step 2
ボウルに新鮮なモクウチャン卵を3個割り入れ、塩と黒こしょうを少々加えて味を調えます。塩こしょうは卵の風味を引き立て、旨味を加えるのに役立ちます。卵を泡だて器で優しく溶きほぐしてください。泡立てすぎると、火が通った後に食感が硬くなることがあるので、卵黄と卵白が均一に混ざる程度にするのがコツです。
Step 3
溶きほぐした卵液に、新鮮な牛乳500mlを加えてください。牛乳は、フリッタータをより一層ふわふわでしっとりと仕上げるための重要な役割を果たします。卵液と牛乳をダマにならないようによく混ぜ合わせ、滑らかな液状にしましょう。この時、混ぜすぎると泡立ちすぎてしまい、焼き上がりの見た目に影響することがあるので注意してください。
Step 4
準備しておいた刻み野菜とスライスしたモクウチャン ビエナソーセージを、卵と牛乳を混ぜたボウルに全て加えます。ヘラやスプーンを使って、全ての材料が卵液に均一に浸るように優しく混ぜ合わせます。野菜の鮮やかな色が混ざり合い、フリッタータがさらに美味しそうに見えるようになります。
Step 5
オーブン対応のフライパンか厚手のフライパンに、少量のサラダ油をひき、キッチンペーパーなどで薄くコーティングするように拭き取ってください。こうすることで、卵液がフライパンにくっつくのを防ぎ、きれいに仕上げることができます。準備した卵液をフライパンに流し入れます。液がサラサラと流れるくらいの量で、フライパンの2/3程度までが目安です。満杯にすると、焼いている間に溢れる可能性があるので注意しましょう。
Step 6
モクウチャン シェフ級ビエナソーセージに、4等分になるように縦に切り込みを浅く入れます。このように切り込みを入れると、焼いている間に花のようにきれいに開くので、見た目がとても華やかになります。卵液の上に、ソーセージを等間隔で立てるように刺していきます。ソーセージの表面が少し見えるように刺すと、火が通った後も形が崩れにくくなります。
Step 7
180℃に予熱したオーブンで、約15〜20分間焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。卵が完全に固まり、表面がきつね色に焼き色がついたら、美味しいフリッタータの完成です。オーブンがない場合は、弱火で蓋をしてゆっくりと火を通すか、フライパンをオーブンに入れる前に底面を軽く焼いてからオーブンに移しても良いでしょう。竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。
Step 8
焼きあがったフリッタータをオーブンから取り出しましょう。わぁ！切り込みを入れたビエナソーセージが花のようにきれいに開いていますね！ふわふわの卵と、シャキシャキの野菜、そしてもちもちのソーセージの組み合わせが絶妙な「モクウチャン ソーセージフリッタータ」を、温かいうちにお召し上がりください。パンやサラダを添えると、さらに満足感のある一食になりますよ。
