とろける豆腐とチーズのグラタン
とろける食感！豆腐とチーズのグラタンレシピ – ダイエット中でもおすすめ！
連休中に高カロリーな食事をたくさん召し上がった後は、ヘルシーな食事が恋しくなりますよね！この豆腐とチーズのグラタンは、とろけるような食感の豆腐と香ばしいチーズが絶妙にマッチし、作るのも簡単なのに、満足感もたっぷりなので、ダイエット中の方にも強くおすすめしたい一品です。いつも同じようなダイエット食に飽きてしまったという方、ぜひこの豆腐とチーズのグラタンを試してみてください。新しいメニューで、健康管理をより楽しく、美味しく続けられますよ！
主な材料
- 絹ごし豆腐 2丁
- 厚切りベーコン 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- お好みのパスタソース 200g (アラビアータ推奨)
- モッツァレラチーズ 1カップ
調理手順
Step 1
まず、ベーコンは食べやすい大きさ、約1cm幅に切ります。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにするとソースとよく馴染みます。
Step 2
このレシピでは、ピリッとした辛さが魅力の「フォンタナ シチリア ペペロンチーノ アラビアータソース」を使用しました。お好みに合わせて他のパスタソースを使ってもOKです。辛いのがお好みならペペロンチーノソース、マイルドにしたいならトマトソースがおすすめです。
Step 3
とろける食感を担当する豆腐は、お鍋用（鍋物用）のものを2丁準備してください。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ると、より美味しく仕上がります。
Step 4
温めたフライパンに少量の油をひき、切ったベーコンと玉ねぎを入れて中火でこんがりと炒めます。ベーコンの旨味と玉ねぎの甘みが合わさって、風味豊かに仕上がります。
Step 5
豆腐2丁を、深さのある耐熱皿に入れます。スプーンを使って、豆腐を大きめに崩していきます。あまり細かく潰しすぎると、豆腐特有のなめらかな食感が失われてしまうので注意しましょう。
Step 6
崩した豆腐の上に、先ほど炒めたベーコンと玉ねぎを均一に広げます。香ばしいベーコンと甘い玉ねぎが、豆腐と素晴らしいハーモニーを奏でます。
Step 7
炒めた具材の上に、用意したパスタソースをたっぷりとかけてください。ソースの量は、お好みで調整してください。
Step 8
そして、最も重要な工程！ピザ用チーズであるモッツァレラチーズを、豆腐の上にたっぷりと乗せます。チーズが溶けて、全ての具材を美味しく包み込んでくれます。
Step 9
180℃に予熱したオーブンに入れ、約15分間、またはモッツァレラチーズがこんがりと溶けるまで焼きます。オーブンの機種によって時間は調整してください。エアフライヤーを使う場合は、180℃で10〜12分程度焼いても良いでしょう。
Step 10
チーズがきれいに焼けたら、オーブンから取り出し、熱々のうちに召し上がってください。とろける豆腐と伸びるチーズの素晴らしい組み合わせ、豆腐とチーズのグラタンの完成です！本当に美味しそうですよね？
