家族みんなが大好き！魔法のジャージャー麺風チャーハン
簡単ジャージャー麺の素・粉末活用！ツナで旨味アップのジャージャー麺風チャーハン
忙しい一日、お子様のための簡単で美味しい夕食メニュー、どうしていますか？このジャージャー麺風チャーハンは、ジャージャー麺の素や粉末を使って、甘じょっぱい絶妙なバランスが楽しめ、お子様はもちろん、大人もやみつきになる美味しさで、家族みんなで楽しめます。ジャージャー麺風チャーハンの魅力は、しょっぱいジャージャーソースと甘いツナの調和にあります。また、ツナ缶とご飯を主材料に、玉ねぎ、人参、じゃがいもなど冷蔵庫にある野菜とジャージャーソースがあればあっという間に作れるので、材料の準備も簡単。調理工程も複雑ではないので、料理初心者でも誰でも気軽に作れます。
主な材料
- 冷やご飯 2膳分（温めておく）
- ツナ缶 1缶（85g、油ごと使用）
- 卵 2個
- 人参 1/4本（みじん切り）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- 長ネギ 1本（白い部分を中心に小口切り）
- ジャージャー麺の素（粉末） 大さじ4（製品によって調整）
- 醤油 大さじ2
- 水 100ml
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは野菜を準備します。人参、玉ねぎ、長ネギはきれいに洗い、すべて細かくみじん切りにしてください。このように材料を細かく切ることで、チャーハンの食感がより一層柔らかくなり、お子様も食べやすくなります。
Step 2
次にジャージャーソースを作ります。ボウルに水100mlを入れ、ジャージャー麺の素（粉末）大さじ4を加えて、ダマにならないようによく溶かしてください。熱湯ではなく、ぬるま湯を使うとジャージャー麺の素がより溶けやすくなります。
Step 3
ここからはチャーハンの風味をアップさせます。ツナ缶の油は捨てずに、サラダ油の代わりに使います！フライパンにツナ缶の油をひき、弱火で小口切りにした長ネギを加えて、香りが立つまでじっくり炒めてください。ネギの香味油を効かせることで、チャーハン全体の風味が格段に深まります。
Step 4
長ネギの香りが十分に出てきたら、みじん切りにした人参、ツナ、みじん切りにした玉ねぎをすべて加えて中火にかけ、炒め合わせてください。ツナ缶の油は軽く切って加えても、そのまま加えても構いません。野菜が透明になるまで炒めましょう。
Step 5
玉ねぎが透明になり、野菜がある程度火が通ったら、フライパンの片側に炒めた具材を寄せ、広い空きスペースを作ってください。このようにスペースを作ると、次の工程がよりスムーズに進みます。
Step 6
火を弱火にし、フライパンの空いたスペースに醤油大さじ2を回し入れます。醤油が軽くフツフツと沸騰してきたら、フライパンの具材と軽く混ぜ合わせます。醤油を少し煮詰めることで、旨味がさらに引き立ちます。
Step 7
そして、あらかじめ溶いておいたジャージャーソースを流し込み、弱火でゆっくりと煮詰めていきます。この時、一番大切なのは、ジャージャーソースが焦げ付かないように、ヘラなどで絶えずかき混ぜることです。焦げ付かないように注意しながら、じっくりと煮詰めてとろみをつけましょう。
Step 8
ジャージャーソースがとろりとしてきたら、用意しておいた冷やご飯2膳分を加え、強火で手早く炒め合わせます。ご飯一粒一粒にジャージャーソースが均一に絡むように、ご飯の塊をほぐしながら炒めるのがポイントです。ご飯がパラパラになったら、最後にこしょうを少々振って、美味しいジャージャー麺風チャーハンの完成です！
Step 9
最後に、添え物の目玉焼きを作ります。きれいなフライパンにサラダ油を少量ひき、卵2個を割り入れて目玉焼きを作ってください。卵の上に塩ひとつまみを均一に振りかけて味を調えます。お好みで半熟または固焼きにして、目玉焼きを仕上げましょう。熱々のジャージャー麺風チャーハンにのせると、さらに豪華な一品になります。
