子供も大好き！美味しい醤油味のちくわ炒めレシピ
もちもち食感で美味しい！子供向け醤油味のちくわ炒めの作り方
ご家族皆さんで楽しめる、美味しい常備菜「醤油味のちくわ炒め」をご紹介します！簡単に作れるので、忙しい日でも気軽に食卓に並べられますよ。特にお子様のおかずとして大人気です。ちくわさえ良ければ、成功したも同然と言われるほど、美味しいちくわを選ぶことが大切なんです。今回は、もちもちとした食感で美味しいピコークのちくわを使ってみました。これならお子様とも一緒に美味しく召し上がれるはずです。それでは、簡単ステップに沿って、美味しい醤油味のちくわ炒めを完成させましょう。ご飯がすすむこと間違いなしです！
材料
- ちくわ 1袋（お好みのものを選んでください）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切りまたはみじん切り）
- 醤油 大さじ2（味はお好みで調整）
- オリゴ糖またははちみつ 大さじ1（甘さはお好みで調整）
- 料理酒 大さじ1（ちくわの臭み消し）
- ごま油 大さじ1/2（香ばしい風味）
- こしょう 少々（お好みで）
- 白ごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、フライパンに少量の油をひき、中弱火で薄切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めると、甘みが増します。もしお使いのちくわが大きい場合は、一口大に食べやすい大きさに切っておきましょう。薄くて平たいちくわの場合は、ここで一緒に切ってください。
Step 2
玉ねぎが透明になり始めたら、準備したちくわを加えて一緒に炒めます。ちくわがフライパンにくっつかないように、時々かき混ぜてください。
Step 3
さて、美味しい醤油ダレを作りましょう。フライパンに醤油大さじ2、オリゴ糖（またははちみつ）大さじ1、料理酒大さじ1をすべて加え、ちくわと玉ねぎにタレが均一に絡むようにしっかりと炒め合わせます。中火で炒めることで、タレが焦げ付かず、照りよく仕上がります。
Step 4
お子様が食べる分は、この段階で取り分けておきましょう。大人用には、お好みでこしょうを少々振り、もう一度炒めると、より一層風味豊かになります。最後に火を止め、ごま油大さじ1/2と白ごまをパラパラとかけて仕上げれば、美味しい醤油味のちくわ炒めの完成です！
