子供も大好き！簡単おいしい牛肉のトマトソーススパゲッティ
ひき肉たっぷり！本格トマトソーススパゲッティの作り方
もちもちのスパゲッティに、旨味たっぷりのひき肉と甘みたっぷりのトマトソースが絡み合う、栄養満点のスパゲッティレシピです。お子様と一緒に楽しいクッキングタイムを過ごしませんか？大人から子供までみんな大好きな定番メニューなので、おもてなし料理にもぴったりです。
主な材料
- 牛ひき肉 1カップ
- ピザ用チーズ 70g
- スパゲッティ 1人分
- コーン缶 2大さじ
- 塩 少々（ひき肉の下味用）
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
調理を始める前に、すべての材料を準備しましょう。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはスライスしてください。冷凍エビを使う場合は、冷たい水でさっと洗って軽く解凍しておきます。
Step 2
大きめのフライパンか中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、弱めの中火で予熱します。
Step 3
予熱したフライパンにスライスしたにんにくを入れ、焦がさないように注意しながら、にんにくの香りがふんわりと立ち上るまでじっくり炒めて香りを引き出します。
Step 4
にんにくの香りが十分に出たら、スライスした玉ねぎを加え、透明になるまで一緒に炒めましょう。玉ねぎの甘みが引き出されるように、しっかりと炒めるのがポイントです。
Step 5
別のボウルに牛ひき肉を入れ、塩少々を振って軽く揉み込みます。こうすることで、ひき肉の臭みを抑え、味が染み込みやすくなり、より美味しくなります。
Step 6
下味をつけた牛ひき肉をフライパンに入れ、フライ返しなどでほぐしながら、全体に焼き色がつくまでしっかりと炒めます。
Step 7
炒めているひき肉と野菜の上に、解凍したエビ大さじ3を加え、一緒に炒め合わせます。エビは火の通りが早いので、炒めすぎに注意してください。
Step 8
その間に、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩大さじ1を加えて味を調え、スパゲッティを茹でます。パスタの袋に表示されている茹で時間を参考に、お好みの硬さに茹で上げてください。
Step 9
茹で上がったスパゲッティは湯切りをし、絶対に冷たい水で洗わないでください！でんぷん質が洗い流され、ソースが絡みにくくなります。温かいままにしておきましょう。
Step 10
炒めているフライパンにコーン缶大さじ2を加え、軽く混ぜ合わせます。コーンの甘みがスパゲッティに特別な風味を加えてくれるでしょう。
Step 11
ここで、市販のトマトスパゲッティソースをたっぷりと加えてください。ソースが十分にあることで、麺に味がしっかり絡み、しっとりとしたスパゲッティを楽しむことができます。
Step 12
茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、ソースとすべての具材が均一に絡むように、よく混ぜ合わせます。麺がソースをしっかり吸うように、1～2分ほど一緒に炒めるように混ぜると良いでしょう。
Step 13
麺とソースがよく混ざったら、ピザ用チーズ70gを全体に散らします。蓋を少しの間してチーズが溶けるのを待つか、軽く混ぜ込んでください。とろけるチーズのコクが加わり、さらに美味しくなります。
Step 14
美味しい牛肉のトマトソーススパゲッティの完成です！さあ、きれいに盛り付けましょうか？
Step 15
スパゲッティをくるくると巻いて盛り付けるコツをご紹介します。箸を2本、11の字に持ってパスタを巻き、時計回りにゆっくりと回してまとめます。こうして巻き上げた麺を、お皿の中央にそっと立てるように置くと、レストランのように素敵な盛り付けができますよ。
