圧力鍋で簡単！もちもちポッサムキムチチゲ
炊飯器でできる！超簡単ポッサムキムチチゲレシピ
市販のポッサム（茹で豚肉）を使って、もちもちの食感と深い旨味が自慢のキムチチゲを炊飯器で手軽に作りましょう。短時間で本格的な一品が完成します。
主な材料
- 豚ポッサム 100g（食べやすい大きさに切る）
- 玉ねぎ 30g（薄切り）
- 白菜キムチ 150g（食べやすい大きさに刻む）
- 水 200g（約1カップ）
調味料
- ガーリックパウダー 小さじ1
- いりこ（煮干し）パウダー 小さじ1
- ジンジャーパウダー 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）小さじ2
- アミの塩辛（細かく刻む）小さじ1/3
- 牛肉だしの素 小さじ0.25（またはうま味調味料少々）
- ガーリックパウダー 小さじ1
- いりこ（煮干し）パウダー 小さじ1
- ジンジャーパウダー 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）小さじ2
- アミの塩辛（細かく刻む）小さじ1/3
- 牛肉だしの素 小さじ0.25（またはうま味調味料少々）
調理手順
Step 1
炊飯器の内釜に、食べやすく切った豚ポッサム100g、薄切りにした玉ねぎ30g、ハサミで刻んだ白菜キムチ150gをすべて入れてください。材料が均一に広がるように軽くならすと良いでしょう。
Step 2
準備した調味料をすべて加えてください。ガーリックパウダー小さじ1、いりこパウダー小さじ1、ジンジャーパウダー小さじ1/3、砂糖小さじ1、コチュカル小さじ2、刻んだアミの塩辛小さじ1/3、牛肉だしの素小さじ0.25を入れ、キムチとポッサムに調味料が均一に絡むように混ぜ合わせます。
Step 3
やかんなどで沸かした熱湯200g（約200ml）を、炊飯器の材料の上に均一に注ぎ入れてください。熱湯を使うことで、キムチとポッサムの旨味がより深く引き出され、調理時間を短縮するのに役立ちます。
Step 4
しゃもじなどで材料がよく混ざるように軽くもう一度かき混ぜた後、炊飯器の「炊飯」または「煮込み」モードを選択し、約9分間加熱してください。圧力機能付きの炊飯器であれば、さらに豊かな風味を楽しめます。
Step 5
9分間の加熱が終わったら、キムチチゲを器に慎重に盛り付けてください。食欲をそそる色合いにするために、お好みでコチュカルを小さじ1杯、上に軽く振りかけると、さらに美味しそうに見えます。もちもちのポッサムとピリ辛のキムチチゲで、美味しい食事の時間をお楽しみください！
