厚切り食パンで作る、ふんわりフレンチトースト
厚切り食パンで簡単！ふわふわ、とろ〜り美味しいフレンチトーストの作り方。休日のブランチにぴったりなレシピです。
市販のパンとは一味違う、厚切り食パンで作るフレンチトーストは、外はカリッと、中は卵液がたっぷり染み込んでしっとりとした食感が楽しめます。少ない材料で、ちょっと贅沢な朝食やブランチをどうぞ。
材料
- 厚切り食パン 1/2本 (厚さ3〜4cmにスライス)
- 新鮮な卵 2個
- 牛乳 1/4カップ (約60ml)
- 塩 少々
- バター 大さじ1
調理手順
Step 1
広めのバットや深めの皿に、卵2個を割り入れ、牛乳1/4カップと塩ひとつまみを加えて、泡だて器やフォークで全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。卵液が滑らかになるまで、優しく混ぜるのがコツです。
Step 2
準備した厚切り食パンを、召し上がる人数に合わせて適切な大きさにカットします。一人あたり1〜2枚が目安ですが、みんなでシェアする場合は2〜3等分すると食べやすいでしょう。(例: 3人で食べる場合は3等分しました)
Step 3
カットした食パンを、卵液に浸します。両面が卵液をしっかり吸うように、片面ずつ浸してください。ただし、卵液が染み込みすぎると、焼いた時にベタッとしてしまうので、短時間でサッと引き上げるのがポイントです。表面に軽く卵液がつく程度にしましょう。
Step 4
フライパンにバター大さじ1を熱し、溶かします。バターが溶けたら、卵液を吸わせた食パンを並べ入れ、中弱火でじっくりと焼いていきます。両面がきつね色になり、中まで火が通るまで焼いてください。パンの側面も立てるようにして焼くと、全体が均一にきれいに仕上がります。
