免疫力アップ！はちみつ漬けニンニクの作り方
簡単手作り！はちみつ漬けニンニクレシピ：季節の変わり目にぴったりの健康おやつ！
新ニンニクがたくさん採れる時期には、栄養満点のはちみつ漬けニンニクはいかがですか？ピリッとしたニンニクが甘いはちみつと合わさって、誰でも楽しめるヘルシーなおやつに生まれ変わります。噛むほどに広がるニンニクの風味とはちみつの優しい甘さが絶妙で、継続して摂取することで免疫力向上に役立つため、季節の変わり目や風邪予防に特におすすめです。さあ、美味しいはちみつ漬けニンニク作りを始めましょう！
主材料
- 剥きニンニク 250g
- はちみつ（ニンニクが浸る程度の量）
調理手順
Step 1
まず、剥いたニンニクを準備します。ニンニクに残った皮や傷をきれいに取り除き、流水で軽く洗いましょう。洗ったニンニクは、キッチンペーパーや清潔な布巾を使って、水分を完全に拭き取ることが非常に重要です。水分が残っていると、はちみつ漬けニンニクが傷む原因になるので、念入りに乾燥させてください。
Step 2
水気を拭き取ったニンニクを、エアフライヤーのバスケットに重ならないように広げます。180℃に予熱したエアフライヤーに入れ、7分間調理してください。この工程でニンニクの水分を飛ばし、ほのかな風味を引き出すことができます。
Step 3
7分後、エアフライヤーからニンニクを取り出すと、こんがりと焼き色がついているのが確認できます。そのまま使用せず、広めのトレイやお皿にニンニクを広げて乗せ、完全に冷ましてください。この時、風通しの良い場所で十分に冷まし、ニンニクに残っている水分も飛ばすことが大切です。このように乾燥させることで、はちみつとの調和がさらに良くなります。
Step 4
十分に冷めて水分が飛んだニンニクを、準備した容器に移します。ガラス瓶やステンレス製の容器など、密閉できる清潔な容器を使用してください。容器を使う前に熱湯で消毒するか、乾燥機などで完全に乾燥させると、より衛生的に保管できます。
Step 5
ニンニクが入った容器に、ニンニクが完全に浸るくらいたっぷりはちみつをゆっくりと注ぎます。はちみつの量は、ニンニクの塊がほぐれて均一にはちみつでコーティングされる程度あれば十分です。はちみつの種類は、アカシアはちみつやそばはちみつなど、お好みで選んでください。
Step 6
このように、はちみつを注ぐだけで基本的なはちみつ漬けニンニク作りは完成です！あとは、美味しいはちみつ漬けニンニクを楽しむための重要な工程である、熟成段階を残すのみです。
Step 7
完成したはちみつ漬けニンニクは、すぐに食べるよりも熟成させた方が美味しくなります。まず、完成した容器を室温に半日ほど置いて、はちみつとニンニクがよく馴染むようにします。その後、冷蔵庫に移し、最低5日間以上熟成させてください。最低でも1週間ほど熟成させると、ニンニクの辛味は和らぎ、はちみつの風味が深く染み込んで、より美味しくいただけます。1日に3〜5粒を目安に 꾸준히 摂取すると、免疫力向上に役立ちます。
