万能玉ねぎ醤油ソース
おうちで再現！焼肉屋さんの味、簡単玉ねぎ醤油ソース
今日は、驚くほど簡単なのに最高に美味しい「玉ねぎ醤油ソース」のレシピをご紹介します！豚バラ肉や他の焼き肉を家で焼くときに欠かせない、最高の付け合わせです。お家にある材料で、あっという間に作れるので、とても便利で嬉しい一品になります。このソースがあれば、焼き肉の美味しさが格段にアップすること間違いなしです！
主な材料
- 玉ねぎ 中1個
- ニラ 20本
ソースの材料
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ2
- 和辛子 (または粒マスタード) 小さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ2
- 和辛子 (または粒マスタード) 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎの皮をむき、きれいに洗います。薄く千切りにしてください。ニラもきれいに洗い、約4～5cmの長さに食べやすく切っておきます。
Step 2
玉ねぎのシャキシャキ感を活かし、辛味を和らげるために、千切りにした玉ねぎを冷水に約10分間浸します。この工程で、玉ねぎ特有の辛味がまろやかになり、食感がさらに良くなります。10分後、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。
Step 3
玉ねぎが浸かっている間に、ソースの材料を準備しましょう。小さなボウルかソース容器に、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、水大さじ2、そして和辛子小さじ1/2をすべて入れます。容器に入れ、蓋をしてしっかりと振って混ぜると、辛子がダマにならず均一に溶け、美味しいソースが完成します。
Step 4
水気を切った玉ねぎと準備したニラを大きめのボウルに入れます。そして、先ほど作った玉ねぎ醤油ソースをかけます。ソースが玉ねぎとニラに均一に絡むように、優しく混ぜ合わせます。
Step 5
これでほぼ完成です！出来上がった玉ねぎとニラの和え物を、それぞれのお皿に盛り付けます。食べる直前に、お皿に盛った玉ねぎとニラの上に、さらにソースを少量かけると、より一層新鮮で美味しくいただけます。
Step 6
こうして心を込めて作った玉ねぎ醤油ソースを、熱々で焼いた豚バラ肉や他の焼き物と一緒に添えてみてください。シャキシャキの玉ねぎ、香りの良いニラ、そして甘酸っぱくてしょっぱいソースが合わさることで、お肉の脂っこさを和らげ、風味を格段にアップさせてくれるはずです。お家で本格的なレストランの味を楽しめますよ！
