簡単で美味しい四角おでん炒め（オムクボクム）
初心者でも簡単！美味しい四角おでん炒め（オムクボクム）の作り方
今日は、みんなが大好きな定番おかず、四角おでん炒め（オムクボクム）をさらに簡単でおいしく作る方法をご紹介します。別でタレを作る必要はありません。ネギの香りを引き出したフライパンに直接材料を炒め、調味料を加えるだけで完成！ご飯が止まらなくなる魔性のオムクボクムを今すぐ作ってみましょう。
必須材料
- 四角おでん（オムク）10枚（食べやすい大きさに切る）
- 紫玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 人参 1/4本（薄切り）
- 長ネギ 1/2本（ざく切り）
- ニンニク（みじん切り） 1さじ
調理手順
Step 1
おいしい四角おでん炒め（オムクボクム）を始めましょう。簡単なのに、食卓に欠かせない人気のおかずです。
Step 2
まずは材料を準備します。四角おでんは、巻きすのようにくるくると巻いて厚さ0.5cmの輪切りにするか、三角形や四角形など、食べやすい大きさに切ってください。紫玉ねぎと人参は薄切りにし、長ネギはざく切りにして風味を加える準備をします。
Step 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、ざく切りにした長ネギとニンニクのみじん切り大さじ1を加えて弱火で炒めます。ネギの甘い香りとニンニクの風味がオイルに移るように、じっくりと炒めてネギ油を作るのがポイントです。焦げ付かないように注意してください。
Step 4
ネギ油の風味が十分に出たら、切ったおでん、千切りにした人参、千切りにした紫玉ねぎをすべて加えて中火でさっと炒め合わせます。野菜がしんなりする程度に軽く炒めることで、シャキシャキとした食感を残すことができます。
Step 5
さて、味付けの時間です。醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1をすべて加え、調味料が材料に均一に絡むように、よく混ぜながら炒めます。材料が焦げ付かないように火加減に注意しながら、2〜3分炒めましょう。
Step 6
最後に香ばしさをプラスする時間です！火を止める直前に、炒りごま大さじ1を加えてさっと混ぜ合わせます。余熱で軽く炒めることで、ごまの香りがより一層引き立ちます。
Step 7
見事な四角おでん炒めの完成です！温かいご飯と一緒にいただけば、素晴らしい一食になります。残ったおでん炒めは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると、2〜3日間おいしくいただけます。
